Conheça algumas das melhores atrações turísticas gastronômicas dessa rota com deliciosos chocolates e gelatos sem química, padaria, pizzaria e cervejarias artesanais, restaurantes com comida típica da roça e de alta gastronomia que enaltecem os sabores da culinária regional, além de queijarias, vinícola e fazendas de oliveiras que produzem azeites que estão entre os melhores do mundo
Quem nunca foi à Serra da Mantiqueira e ao Vale do Paraíba, no Estado de São Paulo, não imagina o que essas regiões oferecem em termos de turismo gastronômico. A Rota Gastronômica Mantiqueira Paulista e Rios do Vale surpreende com os incríveis sabores da cozinha regional e qualidades dos produtos locais. E traz verdadeiros tesouros culinários feitos por pessoas que amam o que fazem e que prezam pela excelência daquilo que entregam ao público.
A região turística Mantiqueira Paulista abrange as cidades de Campos do Jordão, Monteiro Lobato, Pindamonhangaba, Santo Antônio do Pinhal, São Bento do Sapucaí e São José dos Campos. Enquanto a região Rios do Vale é formada pelas seguintes cidades: Caçapava, Jacareí, Natividade da Serra, Paraibuna, Redenção da Serra, São Luiz do Paraitinga e Taubaté.
Criada pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo em novembro de 2021, a rota tem como padrinho Ivan Achcar, chef, estrategista e mentor de negócios.
Conheça agora algumas das melhores atrações da Rota Gastronômica Mantiqueira Paulista e Rios do Vale:
Em Santo Antônio do Pinhal você encontrará os gelatos artesanais totalmente orgânicos da Eisland Gelatos da Fazenda, os chocolates artesanais sem química da Uma Doce Revolução, os lanches, doces e outros produtos diversos da padaria artesanal e orgânica Nova Palmiere, os azeites artesanais puros da Azeite Rossini, os vinhos e os azeites premiados e a maravilhosa experiência gastronômica do Espaço Essenza Vinícola Boutique, as excelentes cervejas artesanais da Araukarien Cerveja Artesanal e os magníficos pratos da cozinha afetiva do restaurante Donna Pinha sob o comando da espetacular Chef Anouk Migotto.
Na zona rural de Caçapava a grande atração é a Estância Silvânia, pioneira na produção do leite A2 produzido a partir de vacas da raça GIR Leiteiro e que faz queijos e iogurte artesanais premiados mundialmente.
Na área rural de São Bento do Sapucaí, encontra-se a Oliq Azeites e Olivas Brasileiros, que além dos azeites de excelente qualidade, inclusive com um deles premiado internacionalmente, oferece uma experiência gastronômica inusitada com seu tour guiado e ainda dispõe de um elegante restaurante sob comando do Chef Flávio Matias.
Na pequena cidade de Paraibuna, o grande atrativo é a loja de fábrica da Bananinha Paraibuna, onde estão à venda todos os produtos de sua linha.
Em Pindamonhangaba, a Massaroppi Pizzas Artesanais oferece deliciosas pizzas de massa leve, aerada e sabores originais com a proposta de sair do tradicional. Um pouco mais afastado da cidade, no Bairro Colméia, o restaurante Colméia faz a melhor comida da roça na Mantiqueira Paulista.
Na bucólica zona rural da pequenina cidade de Natividade da Serra, a queijaria artesanal Christophe & Zeide Queijos Artesanais, premiada por seus queijos formidáveis que podem ser adquiridos no local, oferece um almoço completo com fondue e raclete regado à vinhos e de sobremesa uma torta de Cambuci coberta com geleia de pimenta.
Dentro do Parque Estadual de Campos do Jordão, o prestigiado restaurante Dona Chica, do extraordinário Chef Anderson Oliveira, resgata a comida caseira regional e oferece uma experiência imersiva na natureza do Horto Florestal com a “Experiência Chef na Floresta”. Ainda no Horto Florestal, a Gard Cervejaria, contempla o visitante com uma vivência única através da degustação de cervejas de altíssima qualidade ladeada pela mata do Horto.
Onde ficar:
Santo Antônio do Pinhal
Pousada Il Villagio
Caçapava
Summit Suítes Hotel Caçapava
Pindamonhangaba
Summit Suítes Hotel Pindamonhangaba
Taubaté
Hotéis Ibis Styles Taubaté
