Espaço Essenza Vinícola Boutique. Foto: Viagem News
Em Santo Antônio do Pinhal, vinícola com vinhos e azeites premiados mundialmente oferece atividades para os visitantes desfrutarem de momentos prazerosos e memoráveis
Espaço Essenza Vinícola Boutique. Foto: Viagem News
Imagine viver uma experiência enogastronômica sensorial e sensacional em plena Serra da Mantiqueira, num ambiente cercado por oliveiras, parrerais e pela natureza nativa e ao mesmo tempo com toda uma infraestrutura que proporcione momentos inesquecíveis. Essa é a proposta do Espaço Essenza Vinícola Boutique, um complexo com restaurante, loja, vinícola, olivais e charcutaria.
Espaço Essenza Vinícola Boutique. Foto: Viagem News
Espaço Essenza Vinícola Boutique. Foto: Viagem News
Espaço Essenza Vinícola Boutique. Foto: Viagem News
Situada na zona rural de Santo Antônio do Pinhal, a vinícola foi criada em 2022, pelo Coronel aposentado da Aeronáutica, Herbert Sales, em meio à mata nativa da Mantiqueira com o plantio de uvas das castas Sauvignon Blanc, Cabernet Franc e Shiraz. Na propriedade há 700 videiras. Como cada videira produz cerca de 3 kg uva e para cada garrafa é necessário 1,5 kg de uva, o total da produção local de garrafas é de 1.400 ao ano.
Videiras do Espaço Essenza Vinícola Boutique. Foto: Viagem News
O cultivo das videiras se faz em duas localidades diferentes, no Espaço Essenza Vinícola Boutique em Santo Antônio do Pinhal e na Fazenda Tuiuva em Maria da Fé, Minas Gerais, onde se cultiva as castas Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrentés, Cabernet Franc, Shiraz, Alvarinho e Pinot Noir. O terroir da Fazenda Tuiuva está localizado de 1750m a 1910m de altitude e é considerado atualmente, o mais alto do Brasil. Parte da vinificação é terceirizada, uma vez que a proposta da vinícola não é produzir largas quantidades de garrafas de vinho. Juntando-se a produção das duas propriedades, totaliza-se aproximadamente 29 mil garrafas ao ano.
Os vinhos da Vinícola Essenza são todos varietais. O Cabernet Franc foi o primeiro vinho tinto de Santo Antônio do Pinhal e não possui passagem por barrica para não camuflar as características do terroir. Ele é bem frutado, com notas de amora, ameixa, framboesa e jabuticaba, especiarias, pimenta preta, canela, cravo. Também tem um tanino pronunciado equilibrado por uma alta acidez. Enquanto o Sauvignon Blanc é bem refrescante com notas de abacaxi, maracujá, melão, herbáceo, com certa mineralidade. Já o Shiraz Rosé Extra Brut combina um frescor frutado com bastante acidez e foi premiado logo na primeira safra ficando em primeiro lugar, Grand Gold, no Wines of Brazil, bronze na Decanter e desde então, já se foram 11 premiações. Hoje é o principal vinho espumante da vinícola. Dependendo da safra além do Shiraz Rosé Extra Brut, também são feitos o Nature Rosé e o Moscatel Rosé, informou Mateus Reis, sommelier da vinícola.
Em relação aos azeites, as azeitonas cultivadas nas propriedades da Essenza são: Arbequina, Coratina, Koroneiki e Grappolo. O azeite Summit Premium Mantikir, um blend com as quatro variedades de azeitonas, recebeu prêmio no Esalq na Espanha, de melhor azeite do mundo, no EVOOLEUM Awards 11º colocado, e o Grappolo está entre os 20 melhores do mundo. Em abril de 2026, o Mantikir Summit Blend e Mantikir Coratina, ambos da safra 2026 receberam a medalha de ouro no Concurso Internacional de Azeites de Oliva Virgem Extra (CINVE 2026), realizado na Espanha. Pelo cultivo das oliveiras em Maria da Fé, a 1.910 metros de altitude, é considerado o olival mais alto do mundo em atividade.
Depois que a vinícola foi aberta a visitações e somado a todas essas premiações, a Vinícola Essenza, apesar de jovem, se tornou um destino muito procurado para o enoturismo gastronômico na Serra da Mantiqueira. E por este motivo, foram desenvolvidas diversas atividades para os turistas viverem experiências sensoriais de gastronomia slow food com produtos locais e sazonais com opções veganas harmonizadas com seus vinhos e azeites.
Confira abaixo:
Picnic – Cesta completa com uma garrafa de vinho realizada nos bangalôs.
Sabores da Mantiqueira – Tour guiado por sommelier com degustação de azeites.
Experiência Essenza – Tour guiado por sommelier com degustação de azeites realizado no restaurante do Espaço Essenza.
Eventos
Amore in Essenza – Menu de 7 passos harmonizado com azeites e experiência exclusiva numa noite memorável. No dia 12 de junho, a Vinícola Essenza abrirá suas portas em um formato inédito: um jantar noturno exclusivo,
cuidadosamente elaborado para apenas 30 pessoas.
O Sommelier Mateus Reis corta pedaços de presunto cru feito na charcutaria do próprio Espaço Essenza Vinícola Boutique. Foto: Viagem News
Pratos inspirados na gastronomia francesa servidos na Experiência Sensorial no deck do Espaço Essenza Vinícola Boutique. Fotos: Viagem News
De acordo com o Chef Arthur P. Souza, o cardápio é elaborado conforme as estações do ano e remete à comida típica do local escolhido, com toques de cozinha autoral. Por exemplo, agora o país escolhido foi a França e os pratos são inspirados em algumas das regiões daquele país. O cardápio anterior foi baseado na culinária portuguesa.
A temporada vai de maio até agosto. Para o almoço no deck não é necessário fazer reservas.
Cozinha do Espaço Essenza Vinícola Boutique. Foto: Viagem News
Espaço Essenza Vinícola Boutique
Estrada do Barreirinho, 1900 – Bairro do Rio Preto – Santo Antônio do Pinhal SP
Como chegar:
A partir de São Paulo
Pegue a Rodovia Presidente Dutra ou a Rodovia Carvalho Pinto até o entroncamento com a Rodovia Floriano Rodrigues Pinheiro seguindo o sentido para Campos do Jordão. Continue direto pela Rodovia Floriano Rodrigues Pinheiro até o trevo com a SP 046. Então, siga em direção a Santo Antônio do Pinhal, passe pelo centro da cidade e siga em direção ao sul de Minas Gerais ainda pela SP 046. Antes do trevo com a SP 050, vire à esquerda na Igreja do Bom Jesus e siga as placas até chegar ao Espaço Essenza Vinícola Boutique. A estrada até a vinícola possui trechos de terra, mas é bem sinalizada com placas da vinícola pelo caminho.
No Espaço Essenza Vinícola Boutique há uma estação de carregamento para veículos elétricos gratuita, para o cliente que esteja participando de alguma das atividades da vinícola.
