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- Category: DESTINOS INTERNACIONAIS
- Published: 20 June 2022
Louisiana Office of Tourism Culinary shoot in New Roads and St. Francisville, La. Foto: Louisiana Office of Tourism
A autêntica cozinha cajun e creole só pode ser encontrada na Louisiana. Confira alguns dos restaurantes mais exclusivos do estado!
Po'boys são sanduíches tipo submarino feitos com pão francês e tradicionalmente carregados com rosbife ou frutos do mar fritos. Aprecie no Darrell’s em Lake Charles.
Um beignet é massa frita coberta com açúcar em pó. Você também pode encontrá-los recheados com ingredientes salgados ou doces. Desfrute no Café Du Monde em Nova Orleans.
Gumbo consiste em arroz, roux escuro, frutos do mar ou frango e linguiça, além de uma combinação de cebola, pimentão e aipo conhecido como “trindade”, e muitas vezes quiabo. Desfrute no Rocky and Carlo’s em Chalmette.
Étouffée é um prato de arroz envolto em um guisado de roux, lagosta ou camarão, ervas e legumes. Desfrute ao longo da Bayou Country Crawfish Trail na área de Houma.
Boudin é uma iguaria composta por arroz, carne de porco e especiarias, servido como links ou bolinhas fritas. Aprecie ao longo SWLA Boudin Trail.
Acadian Superette in Lafayette, La. on Wednesday, May 12, 2021. Foto: Louisiana Office of Tourism
Andouille é um tipo de salsicha com carne de porco e especiarias, defumada sobre madeira de noz-pecã e cana-de-açúcar. Desfrute ao longo da Andouille Trail pelas paróquias do rio da Louisiana.
Cracklins são pequenas porções de carne de porco fritas com pele crocante, gordura macia e carne temperada com especiarias Cajun. Desfrute no The Best Stop perto de Lafayette.
Jambalaya é um prato de arroz temperado contendo frango, salsicha e a trindade. Desfrute no The The Jambalaya Shoppe em Gonzales, a capital mundial de Jambalaya.
A Torta de Carne Natchitoches é um bolso frito recheado com carne moída e temperos. Aprecie no Lasyone’s Meat Pie Restaurant.
Shreveport-Style Stuffed Shrimp são camarões suculentos recheados com molho crioulo ardente e fritos. Prove no Orlandeaux’s.
O King Cake é um bolo redondo de canela trançado coberto com glacê e açúcar colorido, e pode ser recheado com recheios doces ou salgados. Experimente no Gambino’s em Baton Rouge.
Randazzos King Cake. Foto: Louisiana Office of Tourism
