Recém-aberto no terraço da loja de departamentos, o Créatures oferece cardápio totalmente natural e, de quebra, vista panorâmica para os principais cartões-postais de Paris

Foto: Divulgação

 

Inaugurado há poucos dias no terraço da Galeries Lafayette Paris Haussmann, o restaurante Créatures já é um dos points mais descolados de Paris. Sob o comando do jovem chef Julien Sebbags, o novo espaço gastronômico propõe um cardápio 100% vegetariano e ficará aberto até o final do verão no Hemisfério Norte (meados de outubro). Em total harmonia com o ambiente ao ar livre existente no rooftop da mais tradicional loja de departamentos da Europa, o restaurante está instalado ao lado de hortas e conta com um bar que oferece drinques que resultam de uma mixologia criativa que alia ervas e plantas. Com uma programação festiva que celebra o verão, o local é um refúgio para as tribos urbanas parisienses e internacionais que sobem ao telhado o ano todo para admirar os principais cartões-postais da Cidade-Luz por um ângulo extremamente privilegiado.

 

Quanto ao nome, Créatures (ou criaturas em português), elas estão no centro das atenções e representadas por plantas no sentido mais amplo, como legumes, frutas, flores, ervas e hortaliças. De acordo com Sebbags, “eles evocam um retorno às fontes e à natureza ainda que se esteja no coração de uma metrópole”. Todos esses frutos da horta cultivada no topo da loja são utilizados no preparo das criações do chef.

 

Nesse sentido, e com uma proposta à la carte de serviço, os pedidos são servidos nas mesas em pratos ou em papel kraft. Entre as muitas delícias vegetarianas e veganas do menu gourmet destacam-se saladas especiais com pepino, groselha preta e manjericão ou erva-doce, pêssegos assados com queijo feta, morangos com mussarela de búfala defumada, couve-flor assada, muito homus, focaccia de legumes frescos e bolo de berinjela.  Uma surpreendente variedade de cores, sabores e iguarias que seduz até mesmo os paladares mais relutantes quando se fala de comida vegetariana.

 

Ostras, ceviches e drinques

 

As novidades gastronômicas na Galeries Lafayette Paris Haussmann nesta temporada não se restringem ao Créatures. Desde o início de maio, a departamento masculino da loja, o espaço Homme, abriga o restaurante CRU. Com uma proposta que alia influências mediterrâneas, culinária francesa, peixes e frutos do mar, o local é ideal para se degustar ostras, cortes distintos de peixes e ceviches entre uma compra e outra, com direito a vegetais frescos e a uma selecionada carta de vinhos e champanhes. Além de menu-degustação, a fórmula para almoço oferece opções de entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa por 18 Euros.

 

 

Créatures

Onde: terraço da Galeries Lafayette Paris Haussmann

Endereço: 25 Rue de la Chaussée d’Antin

Horário: diariamente, das 10h à 1h, para café da manhã, almoço e jantar

 

CRU

Onde: Galeries Lafayette Homme

Endereço: 40 Boulevard Haussmann , terceiro andar

Horário: segunda a sábado, das 8h30 às 21h30; aos domingos, das 11h às 19h

 

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