Chefs Maria Eustáquio e Ana Porto, vencedora do Masterchef 2023. Foto: Divulgação Festival Gastronômico Sabor Caiçara
Festival reuniu chefs convidados, aulas-show e atrações musicais na Praça da Baleia, em Ubatuba
O segundo dia da 17ª edição do Festival Gastronômico Sabor Caiçara de Ubatuba levou novamente grande público à Praça da Baleia neste sábado (1º), consolidando o evento como um dos principais encontros da gastronomia e da cultura caiçara no litoral paulista. Ao longo da tarde e da noite, moradores e turistas acompanharam uma programação gratuita que reuniu chefs convidados, música ao vivo e demonstrações culinárias com degustação dos pratos.
O encerramento da programação gastronômica ficou por conta das chefs Ana Porto, vencedora do Masterchef 2023, e Maria Eustáquio, que comandaram a última aula-show da noite. Reconhecidas por seus trabalhos de valorização dos ingredientes brasileiros e da cozinha autoral, as chefs compartilharam técnicas, histórias e referências que aproximaram o público da riqueza da gastronomia nacional.
Antes delas, o festival recebeu o chef Ian Reis, seguido pela aula-show dos chefs Ariane Chamon e Maycon Arcante, com uma receita bastante emblemática do ponto de vista da culinária regional: sororoca assada na folha de urtiga e paçoca de pilão com carne de lata, banana da terra e farinha de mandioca. A noite também contou com a apresentação do pesquisador e palestrante Heyttor Barsalini. Cada encontro apresentou diferentes abordagens culinárias, evidenciando a diversidade de sabores e técnicas presentes no cenário gastronômico brasileiro.
A programação teve início às 15h, com a apresentação do Guyrá Trio, que abriu as atividades culturais do dia com repertório de jazz e bossa nova. O encerramento ficou por conta da banda Long Beach 64.
A plateia pode degustar os pratos ensinados nas aulas-show. Foto: Divulgação Festival Gastronômico Sabor Caiçara
Para Pedro de Carle, organizador do Festival, a forte presença do público nos dois primeiros dias confirma a importância do evento para a cidade. “Estamos muito felizes com a participação do público. O festival nasceu para valorizar a gastronomia de Ubatuba, fortalecer os produtores e restaurantes locais e aproximar as pessoas dessa riqueza cultural que a cidade possui. Ver a Praça da Baleia cheia novamente mostra que estamos no caminho certo”, afirma.
O Festival Gastronômico Sabor Caiçara segue neste domingo (2) com novas atrações gastronômicas e musicais.
Programação – Domingo (02/08)
15h – Abertura da feira com DJ Nelsin
17h – Aula-show com a chef Joice Mattos e o Pai Pescador Roberto Mattos
19h – Aula-show La Pastina com os chefs André e Emiliano Boccato
20h – Música ao vivo com Luara e As Comadres
22h – Encerramento das atividades do dia
Serviço
Festival Gastronômico Sabor Caiçara de Ubatuba
Período: 31 de julho a 13 de setembro de 2026
Programação completa: https://www.instagram.com/festivalgastronomicoubatuba/
