Para fugir da ‘muvuca’ do Carnaval, o enoturismo é uma boa opção, principalmente, para as famílias que estão procurando por novas experiências que envolvem gastronomia e vinho.
Localizada a apenas 2h45min de São Paulo, a vinícola Barbara Eliodora, em São Gonçalo do Sapucaí, no sul de Minas, está com programação ampliada para atender a todos durante o feriado.
A experiência é incrível e reúne conhecimento, troca de saberes e a possibilidade de degustar alguns dos vinhos mais premiados no Brasil.
Como funciona o tour?
Ao chegar na propriedade da vinícola que fica às margens da rodovia Fernão Dias, você tem um local muito tranquilo para estacionar e começar a sua experiência!
O tour é acompanhado por guias que vão contar todas as histórias da fazenda. A propriedade, antigamente, era utilizada para o cultivo de gado destinado à produção de leite e toda a estrutura vinícola foi montada em cima para a preservação do legado do local.
O passeio inicia pelos vinhedos. É possível ver de perto o cultivo das variedades que são utilizadas para a produção dos vinhos da casa.
As parreiras estão divididas em diversos locais da fazenda por conta da exposição solar que é uma característica muito importante para a melhor qualidade das uvas.
Após o contato com a natureza, é possível visitar todas as instalações industriais onde os vinhos são “vinificados”. Você poderá conhecer equipamentos como prensas, tanques e envasadoras. Assim, fica mais fácil entender como funciona todo o processo.
O tour segue até à cave, local em que estão armazenadas as barricas de carvalho onde os vinhos estão “envelhecendo”.
Degustação de vinhos e queijos
Para finalizar, nada melhor do que experimentar bons vinhos, não é mesmo? Pensando além disso tudo, a equipe da Barbara Eliodora preparou uma harmonização completa com os rótulos premiados e queijos da serra da mantiqueira.
Durante a experiência você terá à disposição três vinhos (um rosé, um branco e um tinto) para testar a combinação com seis queijos.
Os laticínios são de produtores locais, mais uma forma de fortalecer o laço regional do Sul de Minas.
Informações para participar do tour guiado e degustação de vinhos com queijos:
- R$ 235 por pessoa;
- Tour disponível entre os dias 1 e 4 de março às 10 e às 12h.
Contato para reservas: 35 9776-3938
Wine bar
Quer curtir o dia todo na vinícola Barbara Eliodora? Então vale a pena provar o menu super exclusivo do chef Ribert Adami. A culinária reúne sabores locais, mas com sofisticação da cozinha internacional.
O restaurante fica aberto diariamente, das 12 às 19h.
