Foto: Viagem News
A Rota Gastronômica Mantiqueira Paulista e Rios do Vale, revela gratas surpresas como a Eisland Gelatos da Fazenda. Localizada às margens da Estrada do Lajeado nos arredores de Santo Antônio do Pinhal, encontra-se essa gelateria que faz um gelato delicioso e 100% natural. Muito conhecida pelos habitantes da região, mas pouco conhecida pelos turistas que vem de fora, a Eisland Gelatos da Fazenda prima por fazer os seus gelatos do zero. Isto é, ela controla toda a sua cadeia produtiva, desde o leite produzido pelas vacas leiteiras da raça Jersey de sua própria fazenda até os ingredientes que determinarão os sabores dos seus gelatos, garantindo assim, um gelato inteiramente natural, orgânico e sustentável.
“Nós não compramos nenhum tipo de pó, nenhum concentrado para fazer sorvete, nada! A gente tem o nosso leite, o nosso creme de leite, a gente faz a nossa base, e dessa base é que a gente vai fazer as saborizações para chegar ao nosso gelato. Também não usamos nenhum saborizante industrial, nenhum corante químico, não tem nada sintético”, enfatizou Marcos Galvão, sócio-proprietário da gelateria.
O casal proprietário da Eisland Gelatos da Fazenda, Marcos e Renata Galvão. Foto: Arquivo pessoal
O nome Eisland em alemão, significa “terra do gelo”, em tradução literal para a língua portuguesa: “Eis” = gelo e “land” = terra. A gelateria foi fundada no ano de 2007, pelo casal alemão Heinz e Claudia Thielemann, mas, foi adquirida em 2015 por Marcos Galvão, um ex-executivo de Mogi das Cruzes, formado em Direito e sua esposa Renata Galvão, que atuava na área de comércio exterior, e, que estão radicados em Santo Antônio do Pinhal desde 2012. De lá para cá, o casal implementou sua filosofia de só utilizar produtos naturais, sem conservantes, sem química e sem aditivos na produção dos gelatos.
Foto: Beatriz Yamamoto
No total, há 40 opções de sabor, todos elaborados por Renata, a sorveteira da casa; porém, a gelateria serve na loja 12 opções de sabor por dia e sempre em sistema rotativo.
Quanto à loja da fazenda em si, o atendimento é ótimo e acolhedor, e a vista para as montanhas da Mantiqueira e para o curral da fazenda deixam o gelato ainda mais saboroso.
Eisland Gelatos da Fazenda
Loja da Fazenda – Horários de funcionamento: Sexta-feira das 13h ás 17h, Sábados e Domingos das 11h às 17h.
Petfriendly
Estrada Municipal Pedro Joaquim Lopes, 2400 – Bairro do Lageado – Santo Antônio do Pinhal
@gelateriaeisland
