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- Categoria: DESTINOS INTERNACIONAIS
- Publicado: 24 Agosto 2019
As especialidades vão da truta pescada nos rios da região ao sabor marcante do rack de costela
Rack de costela ao molho barbecue do Chimayo. Foto: Divulgação
Uma experiência literalmente saborosa em Park City, cidade localizada no Estado de Utah, é provar as especialidades gastronômicas locais. Tanto nos restaurantes localizados na Histórica Main Street ou nos que ficam dentro das estações Deer Valley e Park City Mountain, os menus contam com receitas variadas que agradam a todos os estilos. Confira abaixo cinco sugestões de comidas para experimentar nesse destino americano.
Rack de costela ao molho barbecue do Chimayo
O Chimayo mistura duas culturas diferentes em seu ambiente. A decoração do restaurante tem influência vinda do Novo México, estado no sudoeste americano, mas os pratos servidos são inspirados na eclética cozinha espanhola. Um deles é o Crown Roast Barbecued Spareribs. O rack de costelas ao molho barbecue vem enrolado em forma de coroa, com onion rings em cima. Acompanha purê de batata e salpicão de hominy (grão usado em receitas do México, uma espécie de canjica de milho).
Turkey Chili do Grocery Cafe, na estação Deer Valley
Deer Valley Resort Winter - Turkey Chili. Foto: Divulgação
Uma das receitas mais tradicionais de Park City é encontrada apenas em Deer Valley: o Turkey Chili, do Grocery Cafe, restaurante que fica dentro da estação de esqui. Com queijo cheddar e sour cream, o chili de peru leva grãos de feijão preto e de milho, além de temperos como cominho e coentro. A pedida é uma genuína comfort food, que aquece o corpo e a alma dos visitantes.
Truta do The Farm, na estação Park City Mountain
Dos rios Weber e Provo, considerados Blue Ribbon (lugar de pesca de altíssima qualidade nos Estados Unidos), sai a truta preparada no The Farm, na estação Park City Mountain. Localizado na Canyons Village, área indicada para famílias, o restaurante pratica uma cozinha americana moderna, com menu sazonal e estilo farm-to-table. Os ingredientes obtidos em fazendas a até 320 quilômetros de Park City chegam frescos à mesa.
Shakshouka do Five5eeds
Shakshouka from Five5eeds. Foto: Divulgação
No Five5eeds, o melhor da produção agrícola local recebe um toque da culinária da Austrália, país onde nasceram os proprietários do restaurante. Receitas variadas preenchem o menu — tem bowl de açaí e salada vietnamita, por exemplo. Para experimentar uma especialidade da casa, vá de Shakshouka. Ovos, queijo feta e dukkah (tempero egípcio) vão na receita marroquina, servida com torradas, que pode ser acompanhada ainda por salsicha apimentada.
Chocolate artesanal da Ritual
Ritual chocolate. Foto: Divulgação
As barras da Ritual Chocolate são produzidas artesanalmente com técnicas europeias, preservando o sabor da origem dos grãos (por exemplo, Equador e Madagascar). Um blend é usado no tablete 100% cacau. Também há barras 70% cacau com baunilha ou flor de sal. Ainda dá para tomar um expresso, um macchiato ou um chocolate quente no café da loja.
Para mais informações, acesse www.visitparkcity.com.