Foto: VisitBritain/Dependable Productions/NYMNPA/English Heritage
À medida que o norte da Inglaterra se prepara para o outono, o Peak District e Yorkshire revelam um lado diferente da Grã-Bretanha. Os vinhedos colhem suas uvas, os gastropubs tornam-se ainda mais convidativos com lareiras crepitantes e menus sazonais, enquanto propriedades históricas exibem tradições culinárias locais com um toque moderno. Das colinas onduladas de Derbyshire aos charnecos enevoados de Yorkshire, comida e paisagem se entrelaçam nesta jornada gastronômica.
Distrito de Peak
Estendendo-se por Derbyshire e pelos condados vizinhos, o Peak District é uma paisagem de charnecas abertas, vales arborizados, aldeias históricas e pousadas centenárias. O outono é uma ótima época para visitar, pois os restaurantes celebram a colheita com produtos locais e as trilhas levam os visitantes por bosques ancestrais repletos de cores. De vinhedos ingleses premiados e gastropubs a propriedades históricas e experiências gastronômicas guiadas, a região oferece uma introdução autêntica à cultura gastronômica rural britânica.
Bakewell, Inglaterra. Foto: VisitBritain/Tomo Brejc
- Vinhedos Amber Valley, Wessington Situada na orla do Parque Nacional Peak District, a cerca de uma hora de carro de Sheffield, a Amber Valley Vineyards(abre em uma nova aba) É uma propriedade familiar que produz vinhos ingleses premiados, além de sidra feita com maçãs cultivadas em seu próprio pomar. Os clientes podem participar de visitas guiadas aos vinhedos e degustações conduzidas pelo proprietário (entre maio e o início de outubro), aprendendo sobre os desafios do cultivo de uvas em Derbyshire. Visitas guiadas para grupos privados .(abre em uma nova aba)Acomodações para até 35 pessoas estão disponíveis mediante solicitação.
Como chegar: O aeroporto internacional principal mais próximo é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba), aproximadamente a uma hora de carro (35 milhas / 56 km) do vinhedo.
- O Touro Cego, Pequeno Hucklow, Buxton O Touro Cego(abre em uma nova aba)É um pub clássico do Peak District com muito charme. Instalado no antigo prédio de uma das pousadas mais antigas da Inglaterra, este belo e restaurado estalagem do século XII oferece uma experiência gastronômica requintada na pitoresca vila de Little Hucklow. Os clientes podem saborear pratos clássicos de pub junto à lareira aconchegante no salão de jantar térreo ou desfrutar de uma refeição mais sofisticada no andar superior, com cozinha integrada. Os menus sazonais destacam ingredientes de fazendas e fornecedores locais, enquanto a paisagem rural ao redor proporciona fácil acesso às trilhas panorâmicas do Parque Nacional. Após 18 meses de reconstrução, o local oferece acomodações no The Old Piggery, com cinco quartos boutique, e no The Barn, uma casa de campo independente.
Como chegar: O aeroporto internacional principal mais próximo é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba), aproximadamente a 45 minutos de carro (25 milhas / 40 km) de Little Hucklow, perto de Buxton.
- O Ashford Arms, em Ashford-in-the-Water. Na vila de Ashford-in-the-Water, perto de Bakewell, fica o Ashford Arms.(abre em uma nova aba)Este hotel boutique oferece acomodações charmosas e um menu com foco em produtos da região de Peak District. A antiga estalagem do século XVII, restaurada, serve pratos sazonais substanciosos com um toque moderno e uma pitada de influência internacional, tudo moldado por uma filosofia sustentável do campo à mesa. Nove quartos oferecem aos seus clientes uma base conveniente para prolongar a estadia e explorar as pontes medievais e as casas históricas da vila.
Como chegar: O aeroporto internacional principal mais próximo é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba), aproximadamente a uma hora de carro (56 km) de Ashford-in-the-Water.
- The Duncombe Arms, Ellastone Localizado na vila de Ellastone, na extremidade sul do Parque Nacional de Peak District, o Duncombe Arms(abre em uma nova aba)Especializado em culinária britânica refinada, com foco em ingredientes locais e sazonais, o restaurante oferece menus que destacam produtos de fazendas próximas, incluindo carne bovina e ovina criada localmente na região de Staffordshire Moorlands. Já no outono e inverno, o cardápio traz pratos com caça da região. Lareiras crepitantes e um ambiente tradicional de vila criam uma atmosfera especialmente aconchegante durante os meses de outono. Além do elegante salão de jantar, o Walnut House oferece dez quartos boutique ou acomodações independentes no The Old Barn (com capacidade para cinco a seis pessoas) e no acolhedor Garden Cottage.
Como chegar: O aeroporto internacional principal mais próximo é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba), cerca de uma hora e 15 minutos de carro (55 a 60 milhas / 90 a 95 km), dependendo do trânsito.
- Wildhive Callow Hall, Ashbourne Situado em 14 hectares (35 acres) de bosques, prados e jardins perto de Ashbourne, encontra-se o Wildhive Callow Hall.(abre em uma nova aba)Oferece uma interpretação contemporânea da clássica estadia em casa de campo. Os hóspedes podem escolher entre 15 quartos elegantes na mansão vitoriana, cabanas de um quarto no meio da floresta e casas na árvore com dois quartos. O restaurante Garden Room prioriza produtos britânicos da estação, e trilhas para caminhadas e ciclismo começam bem à porta. Na Coach House, os hóspedes encontrarão uma academia totalmente equipada com aparelhos Technogym, além de um estúdio de ioga e sauna. Uma programação diversificada inclui experiências gastronômicas, workshops e eventos sazonais.
Como chegar: Do Aeroporto de Manchester(abre em uma nova aba)Wildhive Callow Hall em Ashbourne fica a aproximadamente uma hora e 15 minutos de carro (cerca de 90 km).
- Tour pelos pubs do Peak District, BakewellDescubra o Peak District, copo a copo, com um tour guiado por pubs.(abre em uma nova aba)Atravessando algumas das aldeias mais pitorescas da região, incluindo Bakewell, Baslow e Alstonefield, os grupos (até 36 pessoas) viajam em minibus e visitam pubs cuidadosamente selecionados, cada um com muito charme. Os seus clientes podem escolher entre uma variedade de passeios, incluindo Southern Dales ou Derwent Valley e Eastern Moors. Podem esperar lareiras aconchegantes no inverno, jardins de cerveja durante os meses de verão e histórias partilhadas pelo guia ao longo do caminho, independentemente da estação do ano. Adicione refeições ou personalize o percurso para se adequar ao grupo.
Como chegar: O aeroporto internacional mais próximo é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba)De lá, são de uma hora e meia a duas horas de carro até Bakewell. Como alternativa, pegue um trem direto do Aeroporto de Manchester para Sheffield e, em seguida, continue de táxi de Sheffield até Bakewell (cerca de 45 a 60 minutos).
- Chatsworth HouseEnquanto seus clientes atravessam os portões imponentes da Chatsworth House(abre em uma nova aba)Eles poderão visitar os sets de filmagem de Orgulho e Preconceito , A Duquesa e até mesmo Peaky Blinders . É também aqui que gerações da família Cavendish viveram por mais de 500 anos. A coleção de arte é de nível internacional, com obras-primas de Rembrandt e retratos de Joshua Reynolds lado a lado em salas douradas. Os jardins de 42 hectares não são menos deslumbrantes – imagine fontes em cascata, trilhas com esculturas e um labirinto para se perder. Jantar em Chatsworth faz parte da experiência, com uma seleção de restaurantes e cafés da propriedade que servem pratos sazonais feitos com produtos da propriedade de Chatsworth e de sua loja de produtos agrícolas – desde refeições elegantes a lanches rápidos com vista para o jardim.
Como chegar: O aeroporto internacional principal mais próximo é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba), aproximadamente a uma hora de carro (40 milhas / 64 km) de Chatsworth House.
- Haddon Hall, BakewellFrequentemente descrita como uma das casas senhoriais medievais mais completas da Inglaterra, Haddon Hall.(abre em uma nova aba)Oferece um cenário deslumbrante para uma escapadela gastronómica e histórica (aberto em datas selecionadas entre março e outubro). Os jardins e interiores históricos da propriedade já apareceram em inúmeras produções cinematográficas e televisivas, incluindo “Mary Queen of Scots” , “The Other Boleyn Girl” e “The Princess Bride” . A experiência gastronómica em Haddon Hall centra-se no restaurante da propriedade, com menus que priorizam uma cozinha sazonal simples e bem executada, inspirada nos produtos de Derbyshire. Os clientes podem desfrutar de um almoço descontraído ou de um tradicional chá da tarde com vista para o rio no restaurante, situado no antigo estábulo do século XVII, restaurado e adjacente ao solar.
Como chegar: O aeroporto internacional principal mais próximo é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba), aproximadamente a uma hora de carro (35 milhas / 56 km) de Haddon Hall, perto de Bakewell.
Yorkshire
Dos ventosos North York Moors à histórica cidade termal de Harrogate, Yorkshire oferece uma experiência gastronômica diversificada. Ao longo de seus campos, cidades mercantis e litoral, pubs tradicionais convivem com restaurantes estrelados pelo Guia Michelin, destilarias se inspiram nas paisagens locais e jardins fornecem ingredientes para os tradicionais chás da tarde. Seja saboreando frutos do mar frescos na costa, gin destilado localmente ou desfrutando de uma refeição requintada nos Yorkshire Dales, o condado oferece inúmeras razões para apreciar com calma a próxima refeição ou bebida.
Beckwithshaw, Inglaterra. Foto: RHS/Richard Bloom
- Abadia de Fountains e Jardim Aquático de Studley Royal, North Yorkshire Descubra a beleza fascinante da Abadia de Fountains e do Jardim Aquático de Studley Royal.(abre em uma nova aba)Studley Royal, Patrimônio Mundial da UNESCO administrado pelo National Trust, combina as ruínas de um mosteiro cisterciense do século XII com os jardins aquáticos paisagísticos do local. Serviu de cenário para mundos de fantasia sombrios em The Witcher e para a Londres apocalíptica em 28 Dias Depois . Os visitantes podem explorar a vasta igreja da abadia, os claustros e a sala capitular, além de passear por lagos ornamentais, construções extravagantes e cascatas. Para uma imersão na história do local, também é possível reservar uma visita guiada.(abre em uma nova aba).
Como chegar: O aeroporto internacional principal mais próximo é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba)De lá, pegue um trem para Leeds ou Harrogate e continue de trem ou táxi via Ripon até Fountains Abbey, ou opte por um traslado direto de táxi com duração de cerca de uma hora e meia a duas horas.
- Destilaria Whitby, Whitby Faça um brinde aos sabores locais na Destilaria Whitby!(abre em uma nova aba)Produzindo gins premiados inspirados em ingredientes botânicos locais, a destilaria está instalada em um prédio histórico com vista para o porto. Visitas guiadas de uma hora explicam o processo de destilação e a origem de ingredientes como urze, alga marinha e mel de charneca. Degustações estão incluídas, e a loja vende edições especiais, kits para presente e produtos da marca.
Como chegar: O aeroporto internacional principal mais próximo é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba)De lá, pegue um trem para York ou Middlesbrough e depois continue de trem até Whitby, na linha Esk Valley. Uma viagem direta de táxi leva cerca de duas horas e meia a três horas e meia, dependendo do trânsito.
- Anjo em Hetton, Yorkshire Dales Ostentando uma estrela Michelin e 5 Rosetas AA, mas preservando o caráter descontraído de uma pousada tradicional de aldeia, The Angel at Hetton(abre em uma nova aba)é mais uma estrela no crescente cenário gastronômico de Yorkshire. O chef e proprietário Michael Wignall cria menus elaborados com ingredientes provenientes de agricultores, produtores e fornecedores locais. Os clientes podem escolher entre um jantar degustação de cinco ou dez pratos, acompanhado por vinhos cuidadosamente selecionados de vinícolas renomadas, bem como rótulos de todo o mundo. Dezesseis quartos elegantes permitem que os clientes prolonguem a experiência com pernoite.
Como chegar: O aeroporto internacional principal mais próximo é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba)De lá, siga de trem para Skipton ou Leeds e continue de táxi pelos Dales até Hetton. Um traslado direto de táxi do aeroporto leva cerca de uma hora e meia a duas horas.
- RHS Harlow Carr, Harrogate Descubra um pedaço do paraíso ao ar livre na Royal Horticultural Society (RHS) Harlow Carr.(abre em uma nova aba)Composto por jardins formais, prados de flores silvestres e trilhas na mata. Canteiros temáticos destacam plantas em todas as estações, enquanto a horta fornece produtos para o Harrogate Arms Café, localizado no próprio local. Delicie-se com um chá da tarde no Betty’s Cafe, que também serve uma variedade de bolos e pães artesanais. Siga as trilhas do jardim e fique atento a eventos sazonais, como o Glow anual.(abre em uma nova aba)Evento (datas para 2026 a serem anunciadas em breve) que transforma os jardins em um paraíso iluminado. O centro de plantas oferece espécies encontradas no local, enquanto a Biblioteca de Plantas e as exposições podem inspirar os jardins de seus clientes em suas casas.
Como chegar: O aeroporto internacional mais conveniente é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba)De lá, pegue um trem para Leeds e depois continue até Harrogate de trem ou táxi. Um traslado direto de táxi do aeroporto leva cerca de uma hora e meia a duas horas.
- Rota YC Pegue a estrada com a Route YC.(abre em uma nova aba)Uma aventura costeira autoguiada que liga as enseadas escondidas, vilas de pescadores e cidades litorâneas de Yorkshire, combinando gastronomia, bebidas, cultura e paisagens. De Scarborough a Staithes, a rota serpenteia por trechos da Costa Patrimônio de Yorkshire.(abre em uma nova aba), passando por reservas naturais, trilhas no topo de falésias e marcos históricos como a Abadia de Whitby.(abre em uma nova aba)e restaurantes de frutos do mar como o The North Star.(abre em uma nova aba)Em Flamborough. Os clientes podem escolher diferentes rotas, incluindo a Rota Whitby, que oferece paisagens de charneca e história marítima, ou a Rota Scarborough para os aventureiros que desejam experimentar atividades de desportos aquáticos. Um planejador online auxilia na navegação, enquanto itinerários temáticos, como o percurso artístico costeiro, também estão disponíveis.(abre em uma nova aba)ampliar a variedade de atividades disponíveis ao longo do percurso.
Como chegar: O aeroporto internacional principal mais próximo é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba)De lá, pegue um trem para Leeds ou York e continue de trem e táxi até a costa (normalmente Whitby ou Scarborough, dependendo da base da Route YC dos seus clientes). Um traslado direto de táxi pode levar de duas horas e meia a três horas.
- Ferrovia North Yorkshire Moors A ferrovia North Yorkshire Moors Railway opera entre Pickering e Whitby.(abre em uma nova aba)É uma linha ferroviária histórica com inúmeras aparições no cinema e na televisão, incluindo Harry Potter (Goathland interpretou Hogsmeade), Downton Abbey , Missão Impossível e Indiana Jones e o Relógio do Destino . Os passageiros podem passear em trens a vapor restaurados e trens a diesel históricos por charnecas, florestas outonais e vales. Eventos especiais de gastronomia e bebidas incluem os trens-restaurante Pullman.(abre em uma nova aba)Degustações de uísque(abre em uma nova aba)e jantares de mistério de assassinato no outono(abre em uma nova aba)Os bilhetes podem ser comprados para uma única viagem ou para viagens com embarque e desembarque livres (Day Rover) ao longo do percurso.
Como chegar: O aeroporto internacional mais próximo para chegar a Pickering é o Aeroporto de Manchester.(abre em uma nova aba)De lá, os visitantes podem pegar um trem para York e continuar de trem até Malton, antes de uma curta viagem de táxi de 25 minutos até Pickering, ou optar por um traslado direto do aeroporto, que leva cerca de duas horas e meia.
