Grande Miami e Miami Beach seguem liderando a gastronomia da Flórida com 18 estrelas Michelin

byAK
-junho 9, 2026

The Surf Club, restaurante reconhecido com uma estrela. Crédito: HoneyTrek Photos

O destaque fica para o estreante Mutra, o primeiro estabelecimento kasher do mundo a receber a honraria, integrando a seleção deste ano

A Grande Miami e Miami Beach mais uma vez garantiram um lugar de destaque no cenário gastronômico global com a seleção de 2026 do Guia MICHELIN Flórida. O Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) celebra os homenageados deste ano, cuja criatividade, técnica e influência cultural continuam a elevar a posição do destino entre as principais capitais gastronômicas do mundo.

Os reconhecimentos de 2026 incluem 18 estrelas Michelin, apresentando restaurantes consagrados que mantiveram seus postos ao lado do recém-reconhecido Mutra —o primeiro restaurante kosher a receber a distinção, onde o Chef Raz Shabtai conquistou uma estrela MICHELIN por sua culinária contemporânea do Oriente Médio. O L’Atelier de Joël Robuchon Miami manteve seu status de duas estrelas pelo terceiro ano consecutivo. Miami também manteve três restaurantes com a Estrela Verde (Green Star), o maior número entre todos os destinos da Flórida, refletindo o compromisso da Grande Miami com a sustentabilidade.

“A comunidade gastronômica de Miami continua a romper barreiras”, disse David Whitaker, presidente e CEO do Greater Miami Convention & Visitors Bureau. “A diversidade de talentos, culturas e perspectivas culinárias representadas em nossos restaurantes criou um dos destinos gastronômicos mais dinâmicos do mundo. Essas distinções refletem a dedicação e a inovação que acontecem nas cozinhas de toda a nossa comunidade, todos os dias.”

Miami também manteve uma forte presença entre as seleções Bib Gourmand, que reconhecem restaurantes que oferecem cozinha de alta qualidade a um excelente custo-benefício, com quatro novas adições este ano: Barra Callao, Cotoa, Double Luck e To Be Determined.

Outros restaurantes da Grande Miami e Miami Beach foram adicionados à seleção de Recomendados do Guia MICHELIN, incluindo Bistro Ocho Miami, Elyu Omakase e Mano Libera – refletindo ainda mais a amplitude e a evolução do cenário gastronômico local.

À medida que o Guia MICHELIN continua sua expansão pela Flórida, a Grande Miami e Miami Beach permanecem na vanguarda da culinária do estado – moldado por chefs reconhecidos internacionalmente, restaurantes locais e um cenário gastronômico definido pela constante reinvenção.