Crédito: Anguilla Tourist Board
O festival Anguilla Culinary Experience (ACE) retorna para sua quinta edição entre 13 e 17 de maio de 2026, reunindo chefs internacionais e talentos locais em uma programação que combina alta gastronomia, experiências exclusivas e ações de capacitação para jovens da ilha. Durante cinco dias, resorts, restaurantes e vilas recebem jantares colaborativos, degustações e eventos ao ar livre, com menus inspirados em frutos do mar, ingredientes locais e influências globais. Parte da renda é destinada a programas de formação em gastronomia e hospitalidade em Anguilla.
Entre os destaques deste ano estão o chef Oliver Poilevey, dos restaurantes Obélix e Le Bouchon, em Chicago e indicado ao James Beard Award; o chef Timothy Dean, de Washington, D.C., ex-participante do Top Chef e proprietário da Timothy Dean Catering; e Cyril Meuley, diretor de exportações da Boisset La Famille des Grands Vins. O evento conta ainda com o patrocínio principal da Grands Vins de France Anguilla.
A abertura, em 13 de maio, acontece no novo restaurante Karaya, em Shoal Bay West, com estações de grelhados, petiscos de inspiração mediterrânea, vinhos franceses, coquetéis com rum local e música ao vivo. No dia seguinte, o tradicional Moke Tour & Rum Crawl leva os participantes para explorar bares da ilha em carros abertos, com paradas em Funzone, Anguilla Sands and Salt, Tasty’s POV e um desvio de barco até Scilly Cay. À noite, dois jantares simultâneos: um menu franco-caribenho na Villa Alegria e, no Karaya, o “Tasting Anguilla”, com pratos centrados em frutos do mar frescos e ingredientes recém-colhidos.
Em 15 de maio, o resort Malliouhana recebe um jantar imersivo de cinco sentidos no Celeste by Kerth Gumbs. Antes, haverá passeio de catamarã ao pôr do sol com champanhe. Na mesma noite, o Jacala Beach Restaurant promove um menu francês com toque caribenho harmonizado com vinhos, enquanto o Four Seasons Resort Anguilla realiza uma experiência Chef’s Table de dez etapas que percorre a evolução da culinária local.
No dia 16, a programação segue para a praia com o tradicional barbecue no Anguilla Great House & Beach Resort, reunindo chefs locais, competições culinárias, atividades para famílias e música. À noite, o Zemi Beach House recebe degustação de rum seguida de jantar italiano contemporâneo. No Savi Beach Club, na praia de Meads Bay, o jantar se torna interativo, com o menu de cinco pratos do chef executivo Dario Schiavo harmonizado e com participação do público.
O festival se encerra em 17 de maio com o “Sunday Funday” no Leon’s at Meads Bay, com música ao vivo. Ao longo do evento, visitantes também podem explorar as 33 praias públicas da ilha e mais de 100 restaurantes.
Visite o site do ACE em www.AnguillaCulinaryExperience.com para ver detalhes do evento, ler biografias e comprar ingressos.
