Curadoria do Mercado privilegia gastronomia autoral de produtores locais. Foto: William Gomes para/Agência Merlot
Entre pastéis de angu, comida de fogão a lenha e coquetéis autorais, espaço no centro da capital mineira aproxima visitantes dos sabores e do cotidiano da cidade
Antes de os bares abrirem as portas, a feira da madrugada já movimenta o Mercado Novo, no centro de Belo Horizonte. No mesmo edifício, restaurantes de comida feita no fogão a lenha convivem com cafeterias, cervejarias e bares autorais, oferecendo a quem visita a capital mineira um roteiro gastronômico que reúne receitas tradicionais e novas interpretações de ingredientes locais. Um verdadeiro laboratório da cozinha brasileira contemporânea.
O percurso pode começar pelo pastel de angu, preparado com massa de fubá no Pastel do Moinho, e seguir pelos pães de queijo recheados da A Pão de Queijaria. Na casa, as combinações incluem goiabada cascão com requeijão de barra e doce de leite com queijo minas, além de um acompanhamento que foge ao habitual: ketchup com goiabada.
Para o almoço, o Fogão Vermelho mantém o preparo no fogão a lenha, com pratos como frango com quiabo, feijão-tropeiro e tutu com pernil. A variedade permite compor a visita em diferentes paradas, entre uma refeição, um café e os petiscos dos bares, em vez de concentrar a experiência em um único restaurante. Charcutaria tradicional com a famosa leitoa assada e torresmo de rolo, docerias com iguarias em compota e comida que lembra cozinha de vó, entre outros destaques enchem a boca d’água.
Queijos artesanais são os mais procurados pelos turistas no local. Foto: William Gomes para/Agência Merlot
Esse encontro entre a cozinha de raízes e novos negócios ajuda a entender a projeção gastronômica do destino. Belo Horizonte integra, desde 2019, a Rede de Cidades Criativas da UNESCO na categoria Gastronomia. Já Minas Gerais está na seleção de melhores destinos para comer em 2026 da Condé Nast Traveler, que inclui o Mercado Novo entre as referências da capital.
Originalmente aberto na década de 1960, o Mercado Novo viveu, nos últimos anos, um processo de transformação que reposicionou o edifício como polo de economia criativa e gastronomia autoral em Belo Horizonte. A partir da ocupação dos andares superiores por novos empreendedores, o mercado passou a atrair um público interessado em experiências ligadas à comida, cultura, música e convivência, mantendo ao mesmo tempo a essência popular que marcou sua trajetória histórica.
“O Mercado se tornou um espaço onde diferentes expressões da cultura mineira conseguem coexistir de forma muito orgânica. A gastronomia ocupa um papel central nesse movimento porque ela traduz comportamento, memória e inovação. Ao mesmo tempo, funciona como um fio condutor para um prédio muito mais representativo para a cultura brasileira. O que vemos hoje aqui é uma produção autoral que nasce do território, respeita as raízes de Minas e projeta Belo Horizonte para uma conversa contemporânea sobre comida e cidade”, afirma Luiz Felipe de Castro, curador e síndico do Mercado Novo.
Com prédio datado de 1960 no hipercentro de BH, Mercado Novo recebeu, durante a Copa, 550 mil pessoas. Foto: André Huber/Agência Merlot
A convivência entre essas atividades também dá o ritmo da visita. Enquanto a feira da madrugada segue movimentando comerciantes e abastecendo parte da cidade durante as primeiras horas do dia, os corredores do mercado recebem operações voltadas para cafés especiais, coquetelaria, cervejas artesanais, culinária mineira contemporânea e negócios independentes. Para o turista, percorrer o edifício é uma oportunidade de conhecer a gastronomia de Belo Horizonte em contato com quem produz, cozinha e frequenta o lugar.
Serviço – Mercado Novo de Belo horizonte
Entrada de pedestres: Avenida Olegário Maciel, 742, Centro
Entrada do estacionamento terceirizado: Rua Rio Grande do Sul, 499, Centro
Funcionamento
Segunda-feira: 7h às 20h, com entrada até 19h
Terça a quinta-feira: 7h às 00h, com entrada até 22h
Sexta-feira e sábado: 7h às 00h, com entrada até 23h
Domingos e feriados: 7h às 18h, com entrada até 17h
Alguns estabelecimentos funcionam em horários próprios. Recomenda-se consultar diretamente cada operação antes da visita.
Patrocínio institucional: Astra Energia
Apoio com os animais: PremieRpet, Pipicat e Dog Star Essence Hospital Veterinário
