Ninth Wave, Oban © VS / Kenny Lam
Desde deliciosos frutos do mar servidos direto do barco até experiências de alimentação e o melhor da culinária baseada em vegetais – a despensa da Escócia promete sempre um deleite para o paladar. 2024 verá a abertura de alguns novos produtos prontos para o comércio, bem como novas ofertas de empresas estabelecidas.
A Experiência Haggis
Localização: Glenside Farm, Balfron, Glasgow
Contato: The Haggis Experience
Junte-se à equipe da The Haggis Experience em uma fazenda de ovelhas localizada centralmente perto de Glasgow. Um novo celeiro rústico pode acomodar grupos de 30 a 80 pessoas.
O que o torna especial?
Os visitantes aprenderão sobre a história, o folclore e a cultura que cercam os haggis. Incluindo links para Robert Burns, como os haggis mundialmente famosos são feitos, cozidos e apresentados de forma tradicional. Então, o mais importante, experimente o sabor delicioso do haggis.
Todos os detalhes úteis:
- Estão disponíveis sessões interativas onde seus clientes poderão fazer seus próprios haggis.
- Opções vegetarianas, veganas e sem glúten disponíveis.
- 40 minutos do centro da cidade de Glasgow, 10 minutos do Parque Nacional Loch Lomond
O Esconderijo em Lindores
Localização: Fazenda Braeside of Lindores, Newburgh, Fife
Contato: The Hide at Lindores
The Hide é uma cabana de churrasco personalizada com vista para o maior rio da Escócia e vistas deslumbrantes para o campo.
O que o torna especial?
Este local exclusivo permite que os hóspedes desfrutem de experiências íntimas de comida e bebida escocesas com produtos caseiros e de origem local preparados por um chef particular. Opções para sentar-se no interior, junto à lareira crepitante ou no exterior, apreciando a paisagem panorâmica.
Todos os detalhes úteis:
- Adequado para 2 a 10 pessoas, durante todo o ano
- Experiências personalizadas disponíveis com transporte Land Rover 4×4
- Passeios pela fazenda, pintura de pôneis e degustação de uísque disponíveis
Mharsanta
Localização: Glasgow
Contato: Mharsanta
Situado no coração da Merchant City de Glasgow, Mharsanta trará um gostinho da Escócia aos seus clientes. Com uma paixão por usar produtos locais sazonais da Escócia, Mharsanta serve uma variedade de comida escocesa, desde mexilhões e vieiras até pratos caseiros favoritos, incluindo peixe e batatas fritas recém-desembarcados.
O que o torna especial?
A nova e premiada ‘Experiência gastronômica única Immersive Taste of Scotland’ do Mharsanta mergulhará seus clientes em um passeio gastronômico pela Escócia. Os convidados serão cercados por telas digitais das grandes paisagens da Escócia, com mestres destiladores, cervejeiros e chefs falando sobre os produtos que têm diante de si.
Todos os detalhes úteis:
- Há lugares no andar de cima para 80 pessoas, com espaço para mais 40 convidados na sala de jantar privada no andar de baixo, ‘The Hideout’.
- Apenas a uma curta caminhada das estações ferroviárias Glasgow Central e Queen Street.
Experiência da Nona Onda
Localização: Fionnphort, Ilha de Mull, Argyll
Contato: Experiência da Nona Onda
Seus clientes desfrutarão de uma aventura gastronômica na ilha com a chef Carla Lamont, incluindo uma palestra e um passeio por seu incomum jardim de ervas.
O que o torna especial?
Este restaurante premiado oferece almoços luxuosos de 4 pratos em uma fazenda tradicional das Hébridas na Ilha de Mull. A chef patrona Carla (finalista do quarto trimestre do ‘Masterchef the Professionals’) apresentará cada prato e proporcionará aos seus clientes um tour pessoal por seu jardim de ervas culinárias.
Todos os detalhes úteis:
- Aberto de maio a outubro. Reservas abertas em fevereiro de 2024.
- Fornecendo almoços luxuosos de 4 pratos para grupos de 8 a 16 pessoas
- Frutos do mar escoceses frescos, carnes orgânicas da ilha e produtos interessantes de um jardim em Highland Croft
- Apresentações divertidas e informativas relacionadas a cada curso
Experiências de forrageamento de Coeur Sauvage
Localização: East Lothian e Midlothian
Contato: Coeur Sauvage
Coeur Sauvage pode ajudar seus clientes a se conectarem com a natureza participando de um curso de coleta de alimentos nos arredores de Edimburgo.
O que o torna especial?
Seus clientes podem passar o dia imersos na natureza enquanto aprendem com uma equipe profissional de coleta de alimentos que conta com a confiança dos melhores chefs do Reino Unido. Um percurso típico envolve uma caminhada guiada de forrageamento (degustação de folhas, flores, frutos e cogumelos ao longo do caminho) seguida de uma sessão de identificação com as plantas forrageiras. As adições ao pacote incluem confecção de compotas, fermentação, cestaria ou um piquenique de comida silvestre para seus clientes, degustando a natureza com ingredientes sazonais.
Todos os detalhes úteis:
- Percurso pedestre seguro e adequado para mobilidade média com calçado adequado.
- Os cursos estão disponíveis do final de março ao início de novembro.
- Capacidade para 1 a 15 pessoas (maiores de 12 anos)
