A lista de 2026 traz bares de 26 cidades, com 14 novas entradas em Atenas, Bangkok, Buenos Aires, Hong Kong, Londres, Madri, Medellín, Cidade do México, Nova York, Paris e São Paulo
- Shingo Gokan recebe o prêmio Roku Industry Icon Award
- O Three Horses, de Melbourne, recebe o prêmio Campari One to Watch Award
- O prêmio Ketel One Sustainable Bar Award é concedido ao Line, em Atenas
- O Bar Mauro, na Cidade do México, conquista o prêmio Disaronno Highest New Entry Award, entrando na lista pela primeira vez na 10ª posição
- O The Bar in Front of the Bar, de Atenas, garante o prêmio Nikka Highest Climber Award, subindo 28 posições para o 19º lugar
- O Paradiso, em Barcelona, recebe o título de Rémy Martin Legend of the List
- O Schmuck, de Nova York, conquista o prêmio Three Cents Best New Opening Award
- Isa Mejia, do Equador, é a ganhadora da bolsa de estudos The 50 Best Bars Scholarship
- O prêmio Siete Misterios Best Cocktail Menu Award é concedido ao Panda & Sons, de Edimburgo
- O vencedor do prêmio SevenRooms Best Bar Design Award é o Saikindō, em Abu Dhabi
- Pela primeira vez, Paris empata como a cidade com mais bares — ao lado de Hong Kong e Nova York —, com 4 bares cada
A lista anual “The 50 Best Bars”, patrocinada pela Perrier, foi divulgada nesta noite durante uma cerimônia de premiação ao vivo em Milão, na Itália. Agora em sua 18ª edição, a premiação reuniu mais uma vez a comunidade global de bares para homenagear bartenders, proprietários de bares e marcas que estão na vanguarda da cena internacional de coquetelaria.
A lista “The 50 Best Bars 2026” (Os 50 Melhores Bares de 2026) apresenta estabelecimentos de impressionantes 26 cidades, com o Bar Leone, de Hong Kong, sendo coroado como o Melhor Bar da Ásia e o Melhor Bar do Mundo, com patrocínio da Perrier. Esta é a segunda vez que o bar — que já havia feito história em 2025 ao se tornar o primeiro asiático a alcançar o topo do ranking — conquista o primeiro lugar.
Bar Leone em Hong Kong, ocupa o topo da lista do “The 50 Best Bars 2026”
O Bar Leone rapidamente se consolidou como um dos destinos de coquetelaria mais emblemáticos de Hong Kong, trazendo um pouco da cultura de bares de Roma para o bairro Central da cidade. Co-fundado pelo bartender italiano Lorenzo Antinori, o local busca inspiração nos bares tradicionais do bairro romano de Trastevere. Em vez de seguir tendências ou apostar em técnicas teatrais, a filosofia do bar — baseada no conceito de Cocktail Popolari (que, do italiano, significa “coquetéis para o povo”) — concentra-se em uma hospitalidade descomplicada e em drinques preparados com perfeição. Já o design reflete as raízes de Antinori, combinando referências italianas vintage com uma atmosfera acolhedora de bairro. Acabamentos em madeira, itens de memorabilia de futebol e uma decoração nostálgica criam um ambiente informal, autêntico e com personalidade, convidando tanto a visitas frequentes quanto a celebrações de ocasiões especiais.
Junto à sua equipe, Antinori desenvolveu uma carta de bebidas centrada em clássicos executados com maestria, muitos deles com influências italianas e ingredientes premium. Os drinques autorais dividem espaço com petiscos populares, como azeitonas defumadas e sanduíche de mortadela. A ascensão do Bar Leone desde a sua inauguração, em 2023, tem sido notável. O bar fez história ao estrear em primeiro lugar na lista “Asia’s 50 Best Bars” em 2024, manteve o título regional em 2025 e foi eleito o Melhor Bar do Mundo em 2025, após ter conquistado a segunda posição global no ano anterior.
Faye Huggett, Diretora de Comunidade do The 50 Best Bars, afirma: “É com imenso orgulho que anunciamos, mais uma vez, o Bar Leone como o Melhor Bar do Mundo de 2026, com o patrocínio da Perrier. Alcançar o primeiro lugar — um feito inédito para a Ásia — já havia sido uma conquista extraordinária, plenamente merecida por Lorenzo e sua equipe; no entanto, manter o título pelo segundo ano consecutivo demonstra o verdadeiro impacto do conceito Cocktail Popolari. Para além da primeira colocação, o ranking deste ano reflete com força o talento, a dedicação e a hospitalidade excepcionais que continuam a elevar a cultura de bares em todo o mundo. Temos grande satisfação em celebrar as equipes cuja paixão e inovação lhes garantiram um lugar na lista, ao mesmo tempo em que reconhecemos a diversidade e o dinamismo do cenário global de bebidas atual. De destinos de renome internacional a estrelas em ascensão que deixam sua marca, esses bares representam o que há de melhor no setor e, esperamos, servirão de fonte inesgotável de inspiração para os amantes de coquetéis em toda parte.”
Bares da Europa em destaque: Paris conquista a liderança continental
The Cambridge Public House nº 13 no “The 50 Best Bars 2026”
Pela primeira vez na história, Paris ultrapassou Londres e tornou-se o destino europeu com maior representatividade na lista de coquetelaria, empatando globalmente como a cidade com mais bares — quatro estabelecimentos —, o que representa quase um quarto das 18 entradas do continente: The Cambridge Public House (nº 13), Bar Nouveau (nº 15), a nova entrada De Vie (nº 23) e Danico (nº 26).
Logo atrás, cada uma com três bares na lista, estão Londres e Atenas. Na capital britânica, o Connaught Bar ocupa a 8ª posição e o Satan’s Whiskers a 29ª, acompanhados pelo estreante Waltz na 32ª posição, enquanto o Panda & Sons, de Edimburgo, conquistou o prêmio Siete Misterios Best Cocktail Menu Award. Atenas é representada pelo Line (nº 5) e pelo The Bar in Front of the Bar (nº 19) — que subiu 28 posições para garantir o prêmio Nikka Highest Climber Award —, além do estreante Barro Negro (nº 40).
O título de Melhor Bar da Europa 2026, patrocinado pela Torres Brandy, vai para o Moebius Milano, de Milão, que ocupa a 2ª posição. Também na Itália, o Locale Firenze aparece em 33º lugar. Na Espanha, os bares Sips e Paradiso, de Barcelona, estão nas posições 16 e 17, respectivamente, sendo que o Paradiso foi homenageado com o prêmio Rémy Martin Legend of the List Award. Em Madri, o Angelita entra no ranking na 50ª posição.
Moebius Milano, de Milão, nº 2 no “The 50 Best Bars 2026”
No restante da Europa, o Himkok, em Oslo, ocupa o 24º lugar, enquanto o Mirror Bar, de Bratislava, está em 34º e o Nouvelle Vague, de Tirana, em 43º.
Nova York lidera as Américas
Schmuck debuta na 11ª posição no “The 50 Best Bars 2026”
Com quatro bares na lista, Nova York demonstra mais uma vez a força de sua cena de coquetelaria, garantindo o primeiro lugar (empatada) como a cidade mais representada no ranking. Estreante e vencedor do prêmio Three Cents Best New Opening Award, o Schmuck debuta na 11ª posição, ao lado do Sip & Guzzle (14º), do também estreante Bar Snack (49º) e do Martiny’s (46º). A influência da cidade foi ainda mais reconhecida quando o cofundador e Diretor de Bebidas do Martiny’s, Takuma Watanabe, foi nomeado Altos Bartenders’ Bartender no mês passado.
O Handshake Speakeasy, da Cidade do México, conquista o título de Melhor Bar da América do Norte (patrocinado pela Monkey Shoulder), ocupando a 6ª posição. A cidade também conta com o Bar Mauro na 10ª posição — vencedor do prêmio Disaronno Highest New Entry Award — e o Tlecān na 47ª. O El Gallo Altanero, em Guadalajara, retorna ao ranking na 28ª posição.
Na América del Sul, o Alquímico, de Cartagena, é eleito o Melhor Bar da América do Sul (3º lugar), após seu recente reconhecimento como vencedor do prêmio Michter’s Art of Hospitality Award. Em Medellín, o Mamba Negra e o Bar Carmen ocupam a 22ª e a 39ª posições, respectivamente. Em Lima, o Lady Bee continua sua ascensão, subindo três posições para o 9º lugar, acompanhado pelo Sastrería Martinez (37º). O estreante Exímia debuta na 20ª posição, ao lado do vizinho paulistano Tan Tan (35º). O favorito de Buenos Aires, Tres Monos, está na 21ª posição, acompanhado pelo estreante Victor Audio Bar (31º).
Tan Tan – SP ocupa a posição de número 35 no “The 50 Best Bars 2026”
Hong Kong domina a Ásia, mas Bangkok reduz a diferença
Hong Kong recuperou seu status como a principal cidade de coquetelaria da Ásia, colocando quatro bares no ranking. À frente está o Bar Leone, classificado em 1º lugar e mantendo os títulos de “Melhor Bar do Mundo” (patrocinado pela Perrier) e “Melhor Bar da Ásia”. A cidade também vê o retorno do Argo na 25ª posição e celebra duas novas entradas: Montana (36º) e Gokan (41º). O fundador deste último, Shingo Gokan, também foi homenageado com o prêmio Roku Industry Icon. O Hope & Sesame, em Guangzhou, ocupa a 12ª posição.
Com três bares entre os 50 melhores, Bangkok permanece logo atrás de Hong Kong. O Bar Us garantiu o 4º lugar, enquanto o estreante Dry Wave Cocktail Studio debutou na 27ª posição, ao lado do BKK Social Club, em 30º. O Zest, de Seul, está em 7º lugar.
Bar Us nº 4 no “The 50 Best Bars 2026”
Tanto Singapura quanto Tóquio emplacaram dois bares no ranking, representados por: Jigger & Pony (18º), Nutmeg & Clove (38º), Bar Benfiddich (44º) e Virtù (48º).
Títulos de “Melhor Bar do Destino” para bares em Dubai, Melbourne e, pela primeira vez, Accra
Mantendo seus títulos para 2026 estão o Mimi Kakushi, de Dubai — “Melhor Bar do Oriente Médio” (patrocinado pela Mancino Vermouth), na 42ª posição — e o Caretaker’s Cottage, de Melbourne — “Melhor Bar da Australásia” (patrocinado pela Mr Black), na 45ª posição. A noite também consagrou o Front/Back, em Accra, como o “Melhor Bar da África 2026” (patrocinado pela LAV HORECA). O local, que ocupa a 80ª posição, é uma das duas novas entradas da capital na lista ampliada — anunciada há duas semanas —, marcando a primeira aparição de Accra no ranking.
Prêmios Especiais
A cerimônia celebrou o Three Horses, de Melbourne — classificado em 84º lugar na lista estendida anunciada há duas semanas e vencedor do prêmio Campari One to Watch. O estabelecimento foi escolhido pela equipe do “The 50” como o mais cotado para ingressar na lista dos “50 Melhores Bares” (The 50 Best Bars) no futuro.
O Saikindō, em Abu Dhabi, foi agraciado com o prêmio SevenRooms Best Bar Design (Melhor Design de Bar). Escondido atrás de um ateliê de moda meticulosamente elaborado no hotel Four Seasons Abu Dhabi at Al Maryah Island, o Saikindō é uma releitura teatral do conceito japonês de listening bar (bar focado na experiência de audição musical), apresentando uma fusão marcante de som, design e narrativa. A arquitetura inspirada em alto-falantes, a acústica de classe mundial e os interiores com camadas ricas de detalhes criam uma jornada multissensorial que une a herança japonesa à criatividade contemporânea, tornando-o um dos ambientes de bar mais distintos do mundo. O prêmio foi decidido por um painel renomado de especialistas em design de hospitalidade, após convite para que bares de todo o mundo inscrevessem seus estabelecimentos para avaliação.
O Panda & Sons, de Edimburgo, recebeu o prêmio Siete Misterios Best Cocktail Menu (Melhor Carta de Coquetéis) pelo menu “Transcend”. Convidando os clientes a olhar além do copo, a carta combina narrativa criativa, técnica meticulosa e apresentações instigantes que desafiam percepções, ao mesmo tempo em que oferecem sabores excepcionais. O prêmio Siete Misterios Best Cocktail Menu é aberto a bares de qualquer lugar do mundo e é julgado pelos 29 presidentes regionais da Academia (Academy Chairs).
Shingo Gokan foi nomeado vencedor do prêmio Roku Industry Icon (Ícone da Indústria). Poucas figuras moldaram a cultura moderna da coquetelaria de forma tão profunda quanto Shingo. Bartender, empreendedor e mentor respeitado mundialmente, ele conquistou reconhecimento internacional inicialmente em Nova York, antes de liderar uma nova era da coquetelaria asiática por meio de estabelecimentos premiados ao redor do globo, incluindo o Speak Low em Xangai, o The SG Club em Tóquio e o Sip & Guzzle em Nova York. Renomado por combinar a precisão japonesa com criatividade e hospitalidade ilimitadas, Shingo tem redefinido constantemente o conceito de um bar de classe mundial, inspirando clientes e bartenders em diversos continentes e consolidando sua posição como um dos líderes mais influentes e visionários do setor.
Estreando na lista na 10ª posição, o Bar Mauro, na Cidade do México, é o vencedor deste ano do prêmio Disaronno Highest New Entry (Melhor Nova Entrada). Consolidando-se rapidamente como um dos novos destinos mais empolgantes da Cidade do México, o Bar Mauro combina criatividade inovadora, execução meticulosa e uma identidade local marcante, celebrando a cultura da região sob uma ótica nitidamente moderna.
O Schmuck, em Nova York, conquista o prêmio Three Cents Best New Opening (Melhor Nova Abertura) por ter entrado na lista na posição mais alta entre todos os bares inaugurados durante o período de votação, ocupando o 11º lugar. Ao reimaginar o conceito de bar de coquetéis sob uma perspectiva lúdica e pouco convencional, o Schmuck alia drinques inovadores a uma abordagem irreverente, que prioriza a hospitalidade e desafia as noções tradicionais de luxo e alta coquetelaria.
O The Bar in Front of the Bar, em Atenas, garante o prêmio Nikka Highest Climber (Maior Ascensão), subindo 28 posições para chegar ao 19º lugar. Um dos destinos de coquetelaria mais singulares de Atenas, o The Bar in Front of the Bar dissolve as fronteiras entre bar e festa de rua, oferecendo drinques lúdicos, design imersivo e uma experiência de descoberta.
O Paradiso, em Barcelona, é homenageado com o prêmio Rémy Martin Legend of the List (Lenda da Lista), uma distinção concedida ao bar que apresentou o desempenho mais consistente na lista desde a sua criação. Fundado por Giacomo Giannotti e Margarita Sader em 2015, o Paradiso tornou-se um dos bares que definem a cultura moderna da coquetelaria, celebrado por seu design surreal, apresentações teatrais e um espírito incansável de inovação que o levou a ser eleito o Melhor Bar do Mundo em 2022.
O Line, em Atenas, conquistou o prêmio Ketel One Sustainable Bar Award, concedido pela Sustainable Restaurant Association. A sustentabilidade está no coração do Line, onde a fermentação, a produção circular e os princípios de desperdício zero estão integrados à essência do conceito, moldando desde o desenvolvimento de ingredientes até a experiência do cliente.
Isa Mejia, do Equador, foi contemplada com a bolsa The 50 Best Bars Scholarship e realizará dois estágios: um no Line, em Atenas (5º lugar), e outro no Tres Monos, em Buenos Aires (21º lugar). Mejia impressionou os jurados com sua paixão, conhecimento e visão para o futuro do setor. Inspirando-se na herança sul e centro-americana, Mejia aplica uma inovação meticulosa baseada na fermentação a ingredientes ancestrais, como o milho andino, ao mesmo tempo em que promove bebidas com baixo teor ou sem álcool com a mesma criatividade, cuidado e técnica dos coquetéis tradicionais. Aberta a bartenders de qualquer parte do mundo, com 21 anos ou mais e menos de três anos de experiência, a bolsa The 50 Best Bars Scholarship oferece a profissionais pioneiros a oportunidade de ampliar seus horizontes ao adquirir experiência em alguns dos bares da lista The 50 Best Bars.
Outros vencedores de prêmios especiais anunciados no período que antecedeu a cerimônia incluem o Alquímico, vencedor do prêmio Michter’s Art of Hospitality, e Takuma Watanabe, nomeado o Altos Bartenders’ Bartender deste ano.
Lista 1-50 – Para ver a lista completa clique aqui
