A Aurakarien Cerveja Artesanal dispõe de tour guiado pela fábrica onde o próprio visitante tira e toma uma taça de cerveja diretamente do tanque. A harmonização com cervejas proporciona uma experiência gastronômica saborosa em meio à Serra da Mantiqueira
Na propriedade de sua família, na zona rural de Santo Antônio do Pinhal, o
ex-bancário, Thiago Pereira de Carvalho, descobriu 5 nascentes. Após fazer a análise
das águas, constatou-se que a melhor água vinha da fonte localizada
a 3 metros abaixo da única árvore de araucária da propriedade. Assim, esta foi
a fonte escolhida para ser utilizada na fabricação da cerveja. E, daí, surgiu o
nome alemão da cervejaria Araukarien que no idioma português, significa: Araucária.
Foto: Viagem News
O logotipo também foi inspirado na árvore de araucária, pois ele nada mais é
do que um retrato de uma araucária vista de cima, também é a visão de uma pinha cortada transversalmente, e até mesmo do tronco cortado da mesma forma.
Fundada no ano de 2014, a cervejaria produzia 700 litros de cerveja por mês; hoje, a capacidade de produção é de 30 mil litros de cerveja por mês.
Thiago P. de Carvalho. de Carvalho, fundador e Ceo da Araukarien Cerveja Artesanal. Foto: Viagem News
A Araukarien produz e comercializa dezessete estilos de linha, sendo duas delas sem álcool. “Santo Antônio meio que abraçou a gente, então, a gente colocou como slogan aqui: ‘Desguste a história de Santo Antônio do Pinhal’, então, nos nossos estilos, nos nossos rótulos, nós temos o nome de bairro, de pessoas, da cidade, dos meus avós, da fazenda, do rio, a gente homenageia tudo, a Mantiqueira em si, a Serra da Mantiqueira tá nos rótulos. Cada cerveja com seu sensorial, com sua harmonização, ela remete a uma história do rótulo”, explicou Thiago.
Cervejas e outros produtos de parceiros à venda na loja da Araukarien. Fotos: Viagem News
A área externa da cervejaria tem som ambiente, muitas vezes ao vivo, e a cozinha é comandada pelo Grupo Arco-Íris de Santo Antônio do Pinhal com quem a Araukarien fez uma parceria. O Grupo Arco-Íris possui diversos empreendimentos na cidade, entre eles o restaurante Arco-Íris e o bar e restaurante Torre do Pinhão.
Turistas e visitantes locais podem fazer um tour guiado na fábrica, com ou sem harmonização. O Tour Cervejeiro conta a história da cerveja, a história da Araukarien, do nome, do logotipo, do processo produtivo da cerveja, e, inclui ainda a experiência de tirar a cerveja diretamente do tanque e tomá-la na hora. Além disso, o visitante que participa do tour também ganha de presente, uma garrafa de cerveja a sua escolha para levar pra casa.
Cerveja tirada diretamente do tanque no Tour Cervejeiro. Fotos: Viagem News
O Tour Cervejeiro Harmonizado é complementado com petiscos, pratos e régua de degustação com 6 estilos à escolha ou optando pela “Sugestão da Casa” servidos em copinhos com 100ml cada. A base de todos os pratos servidos é a cerveja.
Petiscos servidos com a régua de degustação com estilos da “Sugestão da Casa”, na Araukarien Cerveja Artesanal. Fotos: Viagem News
O tour guiado sem harmonização custa 89 reais, enquanto o tour guiado com harmonização gastronômica, sai por 179 reais, e acontece somente aos sábados e domingos com agendamento prévio.
Araukarien Cerveja Artesanal
Rodovia Oswaldo Barbosa Guisard km 153,5
Bairro Rio Preto – Santo Antonio Pinhal – SP
https://araukarien.com.br
