Rosa Alpina, Italy – Dolomites in Winter. Foto: Cortesia Aman Hotels
A magia dos Alpes renasce com novas temporadas, sabores e aventuras nos santuários de inverno da Aman
À medida que o inverno se aproxima no Hemisfério Norte, os santuários alpinos da Aman despertam para uma nova temporada. O Aman Rosa Alpina, nos Dolomitas, já deu início às suas experiências de inverno, inaugurando oficialmente sua primeira temporada após a transformação completa do hotel; e, em 11 de dezembro, o Aman Le Mélézin reabre em Courchevel 1850, com acesso ski-in, ski-out privilegiado às lendárias pistas de Les Trois Vallées.
Aman Rosa Alpina
Aman Rosa Alpina. Foto: Cortesia Aman Hotels
Há muito reconhecido como um dos destinos mais emblemáticos dos Dolomitas, o Aman Rosa Alpina reabriu suas portas em julho de 2025 após uma transformação monumental, tornando-se um Aman em sua forma plena. No coração da vila de San Cassiano, sua nova fase revelou não apenas um retiro de montanha totalmente reinventado, mas também uma coleção de restaurantes e experiências gastronômicas que homenageiam sua história.
Do estilo familiar e festivo italiano do The Grill às intimistas degustações de vinhos na Di Vino Room, o Aman Rosa Alpina não apenas ressurgiu como um novo santuário, como também enriqueceu a cena culinária da região. Neste inverno, a propriedade ampliará ainda mais sua oferta com o lançamento do Enju, um conceito de Shabu Shabu criado para introduzir um contraste de inspiração asiática às indulgências tradicionais de montanha. Em um ambiente sereno e minimalista, os hóspedes serão convidados a se reunir ao redor de panelas fumegantes com cortes premium de carne e vegetais frescos, compartilhar sashimis cuidadosamente preparados e saborear refinados saquês japoneses e chás raros — uma experiência culinária ritualística.
Além da mesa, a região de Dolomiti Superski aguarda — uma vasta paisagem alpina com 1.200 quilômetros de pistas que se estendem pelos Dolomitas, protegidos pela UNESCO. Partindo da vila de San Cassiano, esse parque de esportes de neve torna-se facilmente acessível graças ao serviço de Ski Butler, ao Ski Lounge do hotel e aos traslados contínuos até o teleférico Piz Sorega. Alternativamente, os hóspedes podem explorar os picos por meio de diversas experiências guiadas, incluindo caminhadas com raquetes, trilhas de inverno e escalada no gelo, com uma variedade de aventuras cuidadosamente curadas para dar vida às montanhas.
Uma das experiências mais comoventes é o WWI Ski Tour, que segue os passos de soldados de mais de um século atrás. Começando no topo da montanha Lagazuoi, com uma descida de 7,5 quilômetros, a jornada leva os hóspedes por 80 quilômetros de paisagens cênicas, combinando a adrenalina do esqui com histórias marcantes do passado, passando por locais e mirantes significativos que moldaram a história. O dia termina com um almoço acolhedor, em que pratos regionais são servidos ao lado da lareira — um momento para refletir sobre as descobertas da jornada.
Igualmente memorável é a experiência Sella Ronda, um tour de esqui de dia inteiro que circunda o planalto do maciço Sella, que se eleva a mais de 3.000 metros. Com teleféricos perfeitamente conectados e pistas impecavelmente preparadas, os esquiadores percorrem quase 30 quilômetros de trilhas em um único circuito contínuo, sem repetir o mesmo trecho. O percurso revela os Dolomitas em sua forma mais impressionante, com a incomparável sensação de liberdade pela qual essa rota lendária é tão celebrada.
Após um dia ao ar livre, o spa do resort oferece um espaço restaurador para aquecer e renovar as energias — seja nadando em uma de suas três piscinas, aproveitando os benefícios da hidroterapia ou optando por um tratamento profundamente curativo inspirado pelos Alpes. A exclusiva Dolomites Spa Journey, assinatura do Aman Rosa Alpina, é a escolha ideal para quem busca rejuvenescer corpo, mente e espírito. Ao longo de quatro horas e meia, combina treinamento pessoal, escovação a seco, massagem personalizada e tratamento facial, proporcionando uma restauração completa.
Aman Le Mélézin
Aman Le Mélézin. Foto: Cortesia Aman Hotels
A poucos passos de Courchevel 1850, o Aman Le Mélézin é um ícone dos Alpes Franceses, oferecendo aos hóspedes acesso ski-in, ski-out privilegiado aos 600 quilômetros de trilhas que compõem Les Trois Vallées.
Com toda a tradição clássica dos melhores châteaux franceses, nesta temporada a propriedade amplia ainda mais sua oferta com a chegada do Yakiniku, um novo restaurante para o almoço localizado no terraço externo. Inspirado pela tradição japonesa e pelo churrasco coreano, o Yakiniku convida os hóspedes a grelhar cortes premium de carne sobre brasas diretamente na mesa, saboreando-os com molhos e acompanhamentos exclusivos. Com vista para a Bellecôte Piste, o terraço foi totalmente reimaginado para receber o novo espaço, com bancos amplos e elementos de fogo que criam uma atmosfera convivial diretamente nas pistas.
O Yakiniku soma-se à já extensa oferta gastronômica do hotel, incluindo o Les Prés de la Croix, uma experiência rara realizada em um chalé remoto acessado de snowmobile ao anoitecer. Na chegada, os hóspedes são recebidos com bebidas inspiradas na região servidas ao lado de uma lareira acesa, seguidas por um tradicional banquete Savoyard ou por um menu exclusivo de cinco etapas preparado por um chef privado — antes de retornar ao hotel descendo de trenó sob um céu estrelado.
Complementando sua oferta culinária, o Aman Le Mélézin apresenta uma gama de experiências exclusivas voltadas para os amantes da aventura. Além da emoção do esqui, hóspedes podem explorar a região por trilhas de snowshoeing que serpenteiam por florestas de pinheiros acompanhados por um guia especializado, ou em caminhadas de inverno até mirantes panorâmicos acima de Courchevel. Para famílias, há passeios de trenó puxado por cães conduzidos por mushers experientes, além da oportunidade de pilotar snowmobiles sob céus alpinos imensos. Patinação no gelo e tobogã na vila também estão disponíveis, garantindo que esquiadores e não esquiadores desfrutem da magia da região.
Para esquiadores em busca de algo extraordinário, a First Tracks Experience retorna para a temporada 2025–2026, oferecendo acesso exclusivo ao pico mais alto do vale, a 2.740 metros, no início da manhã. Acompanhados por um instrutor especializado, os hóspedes descem a lendária pista Combe de la Saulire em neve intocada ao nascer do sol — uma experiência verdadeiramente libertadora — antes de retornar para um café da manhã quente no terraço do hotel.
Novidade da temporada, a experiência Mountain Escape convida os hóspedes a descobrir a magia de Les Trois Vallées com uma estadia de cinco noites entre 11 e 18 de dezembro de 2025 ou 14 de março e 5 de abril de 2026. Inclui passes diários de teleférico, sessões matinais de bem-estar, café da manhã nutritivo e escolha entre almoço ou jantar em um dos seis restaurantes — o retiro alpino definitivo.
Após dias intensos de exploração, o spa subterrâneo do Aman Le Mélézin oferece serenidade em dois andares completos, com piscina, instalações de hidroterapia e um menu de tratamentos indulgentes focados em restaurar o equilíbrio. Ideal para acalmar músculos ativos, o Le Mélézin Spa Journey combina escovação a seco, massagem com pedras quentes e um facial profundamente hidratante, aliviando o corpo após um dia no ar alpino.
