Caminho Culinário de Santiago Paznaun. Foto: TVB Paznaun Ischgl
Esportes e gastronomia se encontram: essas trilhas gastronômicas oferecem o melhor dos dois mundos
Caminhar é divertido, sem dúvida. Mas nem todo mundo almeja conquistar três mil metros durante as férias – ou embarcar em uma desafiadora excursão de vários dias pelos Alpes. Na Áustria, adoramos exercitar nossos corpos ao ar livre, mas também apreciamos deliciar-nos com delícias culinárias tradicionais depois (ou entre uma atividade e outra). E claramente não somos os únicos. Todos os anos, novas trilhas gastronômicas abrem em todo o país, permitindo que os hóspedes desfrutem do melhor dos dois mundos.
Schladming-Dachstein. Foto: c Conselho de Turismo de Schladming-Dachstein Mathaeus Gartner
Essas trilhas costumam ser caminhadas fáceis a moderadas, que levam apenas algumas horas para serem concluídas, tornando-as acessíveis até mesmo para iniciantes completos – ou para aqueles que não conseguiram recuperar o condicionamento físico a tempo para as festas de fim de ano. A maioria também é adequada para crianças. As caminhadas gastronômicas levam a alguns dos melhores chalés de montanha tradicionais da Áustria, e os caminhantes podem frequentemente reservar suas refeições com antecedência, garantindo que não precisem se preocupar com nada depois de começarem a caminhada com suas botas, bastões e mochila.
Deixe-nos mostrar abaixo as cinco melhores trilhas gastronômicas da Áustria!
O TOUR DE 3 PRATOS EM KITZBÜHEL
Em Kitzbühel, esporte e prazer andam de mãos dadas, e esta trilha gastronômica é um exemplo perfeito. O passeio de 3 pratos começa e termina na estação do vale do teleférico de Bichlalm, bem no coração da cidade. Os caminhantes começam sua aventura no restaurante de mesmo nome com o primeiro prato (cream cheese caseiro em salada crocante) antes de embarcar no teleférico. O prato principal e a sobremesa são apreciados em dois refúgios de montanha diferentes ao longo do caminho. A parada final é um hotel alpino, onde granola caseira aguarda como um lanche revigorante. A trilha é classificada como moderada, com um tempo total de caminhada de 3,5 horas.
Custo: € 69 por pessoa (aproximadamente £ 60) .
O CIRCO DA CABANA GESÄUSE
Gesäeuse National Park. Foto: c Stefan Leitner
A Estíria oferece um tour gastronômico de 7 dias pelo Parque Nacional Gesäuse, conhecido por suas águas bravas, rochas íngremes e picos pitorescos. É uma trilha vermelha, portanto, é necessário ter alguma experiência em trilhas e um condicionamento físico moderado. O tour pode ser feito de uma só vez, mas os caminhantes também podem optar por percorrer apenas uma etapa de cada vez, cada uma com duração de 5 a 7,5 horas. Desde 2025, também há uma versão vegana da trilha!
Custo: € 840 por pessoa (aproximadamente £ 725) para todo o tour, incluindo hospedagem e alimentação.
TRILHA CULINÁRIA EM ZILLERTAL
Zillertal. Foto: c Zillertal Tourismus GmbH – Christoph Johann
Zillertal é conhecido como um destino ideal para famílias, e esta trilha gastronômica para todas as idades é perfeita para isso. Começa na estação do teleférico Rosenalm em Zell am Ziller, de onde os amantes da gastronomia embarcarão em uma caminhada de uma hora por florestas e pastagens até o refúgio Schmankerlhütte. Há placas ao longo da trilha, ensinando aos caminhantes mais sobre as delícias culinárias da região. Após um almoço reforçado, volte pelo mesmo caminho ou pegue a trilha 12a, que leva de volta a Zell pela montanha Gerlosberg.
Custo: ingresso para o teleférico e alimentação no refúgio.
TOUR CULINÁRIO DE TRÊS DIAS NO DACHSTEIN
Quatro dias, três noites e muitas experiências gastronômicas regionais: a trilha circular Mountain Delight Trail começa e termina em Filzmoos, a cerca de meia hora de Schladming, e é uma caminhada moderada, com duração de 3,5 a 6 horas por dia. O pacote inclui acomodação por três noites com café da manhã alpino em um hotel e dois chalés, além de meia pensão (restaurantes e chalés). Além das experiências gastronômicas, os destaques incluem vistas panorâmicas de 360 graus do Dachstein e a oportunidade de avistar marmotas.
Custo: € 399 por pessoa (aproximadamente £ 344).
TRILHA PARA AMANTES DA GASTRONOMIA NA REGIÃO DE ARLBERG
Schröecken. Foto: c Warth-Schröecken Tourismus
Turistas em St. Anton am Arlberg podem facilmente encaixar um passeio de um dia para experimentar as paisagens deslumbrantes e as delícias de Warth-Schröcken em uma trilha gastronômica de 5,5 horas . A apenas 40 minutos de St. Anton, esta trilha os leva a três cabanas diferentes: Eles começam com um farto buffet de café da manhã no Wolfegg Apartment-Café-Bistro em Warth, em seguida, pegam o teleférico até a estação de montanha a 1.884 metros. A próxima parada é o Körbersee Mountain Hotel no idílico Lago Körbersee, onde o almoço é servido. A trilha então continua até a montanha Salopferkopf e inclui uma sobremesa saborosa na cabana Hochalphütte antes de uma caminhada tranquila de volta a Wolfegg, Arth.
Custos: € 62 pp (aprox. £ 53).
CAMINHADAS CULINÁRIAS NA FLORESTA DE BREGENZ
A Floresta de Bregenzer, na província de Vorarlberg, no extremo oeste da Áustria, oferece seis trilhas gastronômicas exclusivas , que levam os caminhantes por diferentes partes da região, famosa por seus picos deslumbrantes, vales fluviais românticos e planaltos dignas de cartão-postal. Essas trilhas gastronômicas variam em extensão e nível de condicionamento físico, levando de 3 a 5,5 horas para serem concluídas. Os caminhantes recebem um mapa, além de vouchers para café da manhã, almoço e sobremesa em três diferentes refúgios de montanha.
Custos: € 47-62 por pessoa (aproximadamente £ 40-55).
CAMINHADA ATÉ ANGERER ALM EM ST. JOHANN IN TIROL
Os turistas em St. Johann in Tirol podem subir a pé o refúgio Angerer Alm , famoso tanto por suas delícias culinárias quanto por sua grande adega (6.000 garrafas!). A trilha gastronômica começa bem no centro de informações turísticas e leva ao teleférico Harschbichlbahn, subindo até o refúgio na montanha. Após um almoço reforçado (ou jantar cedo), os caminhantes podem descer a pé ou simplesmente pegar o teleférico. O tempo total de caminhada é de 2h45.
Custo: Alimentação no refúgio.
