As tábuas compostas pelos verdadeiros queijos europeus de origem francesa dão um toque especial aos menus de dez casas da capital paulista

 

 

A campanha Prazeres da Europa | Queijos da França, responsável pela promoção dos queijos europeus de origem francesa importados pelo Brasil, está de volta à São Paulo Restaurant Week, um dos maiores festivais gastronômicos da América Latina. Além de movimentar o setor, o evento fomenta a cultura gastronômica do país e, ao longo de todo mês de outubro até a primeira semana de novembro, restaurantes paulistanos de diversos estilos de culinária oferecem menus exclusivos.

 

Para a 31ª edição na capital paulista, a campanha selecionou algumas casas para ofertarem aos consumidores do menu do festival charmosas tábuas de degustação compostas por autênticos queijos franceses, para serem servidos como primeira etapa do menu da São Paulo Restaurant Week. A curiosidade é que os queijos seguem a tradição francesa e virão em número ímpar: para uma ou duas pessoas, três tipos de queijos; três a quatro pessoas, cinco tipos de queijos; e a partir de cinco pessoas, sete tipos de queijos, pensando em unir o conceito da refeição gastronômica à francesa, que é considerada como patrimônio cultural imaterial da humanidade pela Unesco, à Restaurant Week. O repas gastronomique é uma prática social habitual criada para celebrar os momentos mais importantes na vida de indivíduos e grupos, que enfatiza o prazer de estar junto, o prazer do sabor e a harmonia entre os seres humanos e os produtos da natureza.

 

"Em nosso segundo ano de campanha, a Prazeres da Europa | Queijos da França patrocina novamente a Brasil Restaurant Week em algumas cidades, tais como São Paulo, Rio de Janeiro, Campinas e Campos do Jordão. Desta vez, a experiência do consumidor passará pela degustação dos queijos europeus de origem francesa in natura, em tábuas de aperitivo. É uma excelente oportunidade para reconhecer a tradição e a expertise que existe por trás de cada queijo, que vão desde os já conhecidos dos brasileiros, como o Brie, o Camembert e o Emmental francês. Mas também alguns sabores menos conhecidos, como o azul Bleu d'Auvergne ou o inusitado Mimolette, entre outros", comenta Charles Duque, diretor do CNIEL (Centro Nacional Interprofissional da Economia Leiteira da França) para as Américas, órgão responsável pela campanha, que é cofinanciada pela União Europeia. "Num país em que há mais de 1.200 variedades de queijos, provenientes de todas as regiões, trata-se de uma pequena amostra que serve como um convite ao brasileiro para momentos conviviais e de partilha à mesa, como fazemos na França", completa Charles Duque.

 

RESTAURANTES PARTICIPANTES

 

[A]típico

Bistrô Faria Lima

Café Journal

Chez Vous

De La Paix

L'Entrecôte de Paris Itaim

L'Entrecôte de Paris Jardins

Philippe Bistrô

Quadrado Restaurante

Rendez-Vous

 

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