Estrelas Michelin para criadores de culinária eslovena

Details: Category: DESTINOS INTERNACIONAIS; Published: 04 October 2021

O guia culinário mais prestigiado reconheceu a qualidade da culinária eslovena

Cozinha

Restaurante Calypso em Nova Gorica. Foto: Arquivo do Restaurante Calypso

Os prêmios Michelin são a prova de que a Eslovênia é um destino gastronômico exclusivamente interessante, oferecendo uma infinidade de experiências culinárias excepcionais em excelentes restaurantes liderados por chefs de topo, que estão combinando magistralmente as tradições culinárias eslovenas com as tendências modernas de forma sustentável.

A Michelin se destaca por sua tradição de 120 anos e seu sistema de classificação bem estabelecido com base em cinco critérios: a qualidade dos ingredientes utilizados, o domínio das técnicas de sabor e culinária, a personalidade do chef em sua culinária, a razão de valor para o dinheiro e o nível de consistência entre as visitas.

Estrelas Michelin e prêmios são garantias da culinária de alta qualidade:

três estrelas – cozinha excepcional, vale uma viagem especial
duas estrelas – excelente cozinha, vale a pena um desvio
uma estrela – cozinha de alta qualidade, vale a pena parar
"Bib Gourmand" – boa comida
"O Prato Michelin" – ingredientes frescos, cuidadosamente preparados, uma boa refeição
"Michelin Green Star" – compromisso com práticas ambientais louváveis, engenhosidade refletida nas práticas sustentáveis utilizadas no trabalho cotidiano