Os inspetores Michelin concederam quatro novas estrelas aos restaurantes eslovenos na terceira seleção - Nove restaurantes possuem uma estrela Michelin e um com duas

 

Um sucesso extraordinário da gastronomia eslovena: os inspetores Michelin concederam novamente duas estrelas ao Hiša Franko, pela terceira vez. Uma estrela cada foi retida por: Atelje, restaurante Dam, Gostilna pri Lojzetu, Gostišče Grič e Denk House. É notável que até quatro restaurantes eslovenos receberam novas estrelas: COB, Restaurante Strelec, Hiša Linhart e Milka. No total, os inspetores Michelin concederam duas estrelas uma vez e uma estrela nove vezes.

 

6 restaurantes receberam a estrela verde Michelin pela gastronomia sustentável. Um total de 58 restaurantes foram incluídos na terceira edição do MICHELIN GUIDE SLOVENIA 2022, dos quais 7 restaurantes receberam o prémio Bib Gourmand pela sua oferta de qualidade. O guia Michelin é considerado a marca mais prestigiosa e influente no campo dos guias gastronômicos com um alcance global excepcional. O seu reconhecimento à gastronomia eslovena pode encher-nos de orgulho, pois é uma indústria que, pela sua criatividade, ousadia, qualidade excecional e abordagem sustentável, está ao lado dos melhores do mundo. Ao mesmo tempo, contribui para o reconhecimento da Eslovénia como um destino turístico único e co-cria experiências autênticas excepcionais.

 

 

O que traz o MICHELIN GUIDE SLOVENIA 2022 ?

 

Os inspectores Michelin incluíram  58 restaurantes na terceira edição do guia Michelin para a Eslovénia.

 

As estrelas Michelin indicam restaurantes que, de acordo com as avaliações dos inspetores Michelin, oferecem experiências gastronômicas de primeira.

 

Pela terceira vez consecutiva, Hiša Franko , da chef Ana Roš   , conquistou duas estrelas Michelin pela excelente cozinha, que vale a pena um desvio no caminho .

 

Ana Roš e sua equipe - duas estrelas Michelin para Hiša Franko.

 

Nove restaurantes  receberam uma estrela Michelin cada pela alta qualidade da cozinha, que vale a pena uma parada no caminho :

 

Atelier, chef Jorg Zupan

Restaurante Dam, chef Uroš Fakuč

Gostilna pri Lojzet, chef Tomaž Kavčič

Gostišče Grič, chef Luka Košir

Casa Denk, chef Gregor Vračko

 

Uma nova estrela foi adquirida por :

 

COB, chef Filip Matjaž

Casa Linhart, chef Uroš Štefelin

Milka, chef David Žefran

Restaurante Strelec, chef Igor Jagodic

 

Destinatários de uma estrela Michelin.

 

A Estrela Verde Michelin é utilizada para assinalar os restaurantes especificamente comprometidos com uma gastronomia mais sustentável. Há três anos, os restaurantes eslovenos estavam entre os primeiros vencedores do prêmio Michelin de sustentabilidade. Conforme apontado pela Michelin, isso “expressa o elogio e o incentivo às iniciativas ecologicamente responsáveis ​​realizadas em restaurantes exemplares. A Eslovênia, muitas vezes chamada de 'pulmão verde da Europa', confirma seu status de pioneira no campo da gastronomia ecologicamente responsável com dois novos restaurantes que receberam a estrela verde MICHELIN".

 

Desde o ano passado, quatro restaurantes mantiveram a estrela verde Michelin :

 

Gostilna Krištof, chef Uroš Gorjanc

Gostilna Mahorčič, chef Ksenija Krajšek Mahorčič

Gostišče Grič, chef Luka Košir

Casa Franko, chef Ana Roš

 

A nova estrela verde foi atribuída a:

 

Gostilna Repovž, chef Meta Repovž

Casa Linhart, chef Uroš Štefelin

 

Destinatários da estrela verde Michelin.

 

O Bib Gourmand reconhece os restaurantes que oferecem uma experiência com uma boa relação preço-qualidade.  Sete restaurantes mantiveram esse reconhecimento desde o ano passado :

 

Gostilna na Grad, Gostilna Repovž, Jožef, Mahorčič, Rajh, Ruj, TaBar

 

Sete restaurantes mantêm o prêmio Bib Gourmand desde o ano passado.

 

Existem 41 restaurantes eslovenos na lista de restaurantes recomendados pelo MICHELIN GUIDE SLOVENIA 2022 :

 

AS, B-Restaurant, Calypso, Cubo, Dvor Jezeršek, Etna, Galerija Okusov, Gostilna Danilo, Gostilna Francl, Gostilna Kristof, Gostilna Vovko, Gredič, Harfa, Hiša Krasna, Hiša Torkla, JB, Kendov Dvorec, Julijana, Landerik, MAK , Monstera Bistro, Ošterija Debeluh, Otočec Castle, Pavus, Pikol, Restaurant Hotel Marina, Rizibizi, Sedem, Separé, Shambala, Sophia, Stara Gostilna, Sushimama, Valvas'or, Vila Planinka

 

6 restaurantes foram recentemente incluídos nesta categoria :

 

Altrockè, City Terrace, Restaurant 1906, Restaurant Mama Marija, Špacapan's House, Vila Podvin

 

Existem 41 restaurantes eslovenos na lista de restaurantes recomendados pelo Guia Michelin 2022.

 

Você pode encontrar mais fotos no link. (Fonte: Nino Verdnik, Blenda)

 

Um padrão gastronômico crescente em toda a Eslovênia

 

Gwendal Poullennec, Diretor Internacional dos Guias Michelin :  "A terceira edição do Guia MICHELIN Eslovênia demonstra o crescente padrão gastronômico que pode ser observado em todo o país. De fato, os 10 novos restaurantes que se juntaram à seleção de 2022 estão localizados em sete cidades diferentes, e nossos inspetores ficaram entusiasmados ao descobrir como os restaurantes de alta qualidade estão surgindo ou progredindo ano após ano em todo o país. Além disso, durante as visitas, nossa equipe percebeu até que ponto o compromisso de proporcionar experiências mais sustentáveis ​​e ecologicamente responsáveis ​​em restaurantes é uma tendência básica e uma forte tradição culinária no cenário gastronômico local. Este compromisso é alimentado por chefs cada vez mais dedicados, como evidenciado pela adição de duas novas estrelas verdes MICHELIN à seleção de 2022.”

 

Matjaž Han, Ministro do Desenvolvimento Econômico e Tecnologia : "A Eslovênia está se colocando com sucesso no mapa gastronômico global - também graças a guias gastronômicos como o Michelin. A inclusão de restaurantes e pousadas eslovenos no guia não é apenas um ganho para o turismo esloveno, mas também contribui significativamente para a riqueza e diversidade do mundo gastronômico global. Nosso país possui um rico patrimônio gastronômico em todas as 24 regiões gastronômicas e três países vitivinícolas com vinhos boutique de alta qualidade e uma longa tradição vitivinícola. De qualquer forma, a Eslovênia é também a terra de excelentes chefs, enólogos e produtores de ingredientes locais - eles têm uma tradição excepcional, conhecimento moderno e criatividade. A gastronomia também tem um lugar importante na nova Estratégia Eslovena de Turismo para o período até 2028. É um dos principais produtos turísticos do turismo esloveno. Nossos chefs criativos provam, que as delícias gastronômicas também podem ser um produto turístico independente. Essas experiências de 5 estrelas são por si só uma razão para visitar um determinado destino. Também estou convencido de que a gastronomia pode contribuir significativamente para a recuperação mais rápida e a resiliência futura do turismo europeu e esloveno. E neste caminho, o Ministério do Desenvolvimento Econômico e Tecnologia continuará a apoiar todas as atividades para posicionar a Eslovênia como um destino verde, sustentável e boutique com turismo de primeira classe."

 

Matjaž Han, Ministro do Desenvolvimento Econômico e Tecnologia

 

Mestrado Maja Pak, diretora da Organização Eslovena de Turismo: "Estou feliz e orgulhoso que o Hiša Franko tenha novamente recebido duas estrelas e que nove restaurantes tenham recebido uma cada, incluindo até quatro novos. Também podemos nos orgulhar de que, há três anos, os restaurantes eslovenos estavam entre os primeiros a receber o reconhecimento de sustentabilidade da Michelin. Nesta avaliação, seis restaurantes receberam a estrela verde, com a qual os inspetores Michelin destacam o papel da gastronomia eslovena na gastronomia sustentável global e a colocam como exemplo tanto para os amantes da gastronomia como para os profissionais. Apesar dos desafios enfrentados pelos donos de restaurantes no período recente, somos gratos a eles por continuarem construindo, procurando novas oportunidades e criando novas histórias. Eles permanecem fiéis ao que mais valorizamos: local, autêntico, sustentável, saudável, criativo, inovador e genuinamente hospitaleiro. Desta forma, reforçam a reputação da Eslovénia como destino de experiências gastronómicas de topo. Este foi reconhecido pela Michelin e a excelência da gastronomia eslovena foi mais uma vez premiada com estrelas. Na Organização Eslovena de Turismo, procuramos trazer ao mundo a excecionalidade da nossa gastronomia através de várias atividades sistemáticas, modernas e inovadoras. É por isso que decidimos cooperar com o guia Michelin anos atrás. Parabéns a todos que se colocaram na nova edição do guia mais influente do mundo. Desejo que este seja um incentivo adicional para novos sucessos e uma fonte de inspiração para superar os desafios diários, que não faltam na indústria hoteleira nos dias de hoje." Na Organização Eslovena de Turismo, procuramos trazer ao mundo a excecionalidade da nossa gastronomia através de várias atividades sistemáticas, modernas e inovadoras. É por isso que decidimos cooperar com o guia Michelin anos atrás. Parabéns a todos que se colocaram na nova edição do guia mais influente do mundo. Desejo que este seja um incentivo adicional para novos sucessos e uma fonte de inspiração para superar os desafios diários, que não faltam na indústria hoteleira nos dias de hoje." Na Organização Eslovena de Turismo, procuramos trazer ao mundo a excecionalidade da nossa gastronomia através de várias atividades sistemáticas, modernas e inovadoras. É por isso que decidimos cooperar com o guia Michelin anos atrás. Parabéns a todos que se colocaram na nova edição do guia mais influente do mundo. Desejo que este seja um incentivo adicional para novos sucessos e uma fonte de inspiração para superar os desafios diários, que não faltam na indústria hoteleira nos dias de hoje."

 

Mestrado Maja Pak, Diretora da Organização Eslovena de Turismo​​​​

 

Blaž Cvar, presidente da Câmara de Artesanato e Empresas da Eslovênia:  »A Eslovênia certamente encontrou seu lugar no mapa gastronômico global. Nos últimos anos, alcançamos importantes desenvolvimentos no campo do desenvolvimento culinário e hoteleiro. Apesar de sermos um país pequeno, temos muitos chefs talentosos que atraem convidados da Eslovênia e do exterior com suas obras-primas. A Michelin até nos designou como um destino 'obrigatório'. Nos últimos anos, nossos fornecedores também fizeram um avanço especial na área de sustentabilidade. Eles aproveitam ao máximo a natureza e usam ingredientes locais de produtores locais. A qualidade da hospitalidade está aumentando a cada ano, o que também é confirmado pelos nossos hóspedes que adoram voltar para nós. Os vencedores do prêmio Michelin são a força motriz por trás do desenvolvimento da cozinha eslovena. Por outro lado, sua visibilidade também tem um efeito positivo em outros provedores locais, para que possamos falar sobre efeitos multiplicativos. Foi preciso muito trabalho e esforço para alcançar este avanço na gastronomia eslovena. Estamos felizes que as organizações que cobrem essas áreas estejam conectadas entre si e que a cooperação entre nós esteja se fortalecendo a cada ano. É assim que a nossa secção de restauração e turismo da OZS vai organizar pela primeira vez este ano um encontro de fornecedores no âmbito das Jornadas do Turismo Esloveno, que se realizarão em Laško em meados de novembro. Portanto, é crucial manter a gastronomia eslovena em alto nível e atualizá-la todos os anos. No entanto, não devemos esquecer que também devemos criar condições adequadas para o crescimento e desenvolvimento deste segmento da economia. Sinceros parabéns a todos os ganhadores de estrelas Michelin e prêmios Bib Gourmand." Estamos felizes que as organizações que cobrem essas áreas estejam conectadas entre si e que a cooperação entre nós esteja se fortalecendo a cada ano. É assim que a nossa secção de restauração e turismo da OZS vai organizar pela primeira vez este ano um encontro de fornecedores no âmbito das Jornadas do Turismo Esloveno, que se realizarão em Laško em meados de novembro. Portanto, é crucial manter a gastronomia eslovena em alto nível e atualizá-la todos os anos. No entanto, não devemos esquecer que também devemos criar condições adequadas para o crescimento e desenvolvimento deste segmento da economia. Sinceros parabéns a todos os ganhadores de estrelas Michelin e prêmios Bib Gourmand." Estamos felizes que as organizações que cobrem essas áreas estejam conectadas entre si e que a cooperação entre nós esteja se fortalecendo a cada ano. É assim que a nossa secção de restauração e turismo da OZS vai organizar pela primeira vez este ano um encontro de fornecedores no âmbito das Jornadas do Turismo Esloveno, que se realizarão em Laško em meados de novembro. Portanto, é crucial manter a gastronomia eslovena em alto nível e atualizá-la todos os anos. No entanto, não devemos esquecer que também devemos criar condições adequadas para o crescimento e desenvolvimento deste segmento da economia. Sinceros parabéns a todos os ganhadores de estrelas Michelin e prêmios Bib Gourmand." É assim que a nossa secção de restauração e turismo da OZS vai organizar pela primeira vez este ano um encontro de fornecedores no âmbito das Jornadas do Turismo Esloveno, que se realizarão em Laško em meados de novembro. Portanto, é crucial manter a gastronomia eslovena em alto nível e atualizá-la todos os anos. No entanto, não devemos esquecer que também devemos criar condições adequadas para o crescimento e desenvolvimento deste segmento da economia. Sinceros parabéns a todos os ganhadores de estrelas Michelin e prêmios Bib Gourmand." É assim que a nossa secção de restauração e turismo da OZS vai organizar pela primeira vez este ano um encontro de fornecedores no âmbito das Jornadas do Turismo Esloveno, que se realizarão em Laško em meados de novembro. Portanto, é crucial manter a gastronomia eslovena em alto nível e atualizá-la todos os anos. No entanto, não devemos esquecer que também devemos criar condições adequadas para o crescimento e desenvolvimento deste segmento da economia. Sinceros parabéns a todos os ganhadores de estrelas Michelin e prêmios Bib Gourmand."

 

Anúncio de avaliação dos inspetores Michelin

 

A Michelin anunciou hoje os resultados da avaliação dos restaurantes eslovenos em um comunicado de imprensa, que encaminhou para muitos endereços globais.  Até então, a Organização Eslovena de Turismo (STO) não tinha a lista de restaurantes incluídos no guia Michelin para 2022, pois a Michelin, de acordo com sua política empresarial, não a divulga até o anúncio oficial. Ao divulgar os resultados da avaliação dos inspetores Michelin, o STO preparou um evento para chefs e representantes de restaurantes premiados, bem como para a mídia. Nele, ela premiou os chefs com placas com o ano de 2022 e jaquetas de chef.

 

A edição impressa do guia gastronômico vermelho para a área da Eslovênia MICHELIN GUIDE SLOVENIA 2022 estará disponível no final de setembro. Mais informações sobre este guia de restaurantes classificados também estão disponíveis no site oficial da Michelin https://guide.michelin.com/si/en e em www.tasteslovenia.si e www.slovenia.info.

 

Uma tradição de 120 anos das melhores histórias gastronómicas

 

A Michelin é a marca mais respeitada e prestigiada na área dos guias gastronómicos com um alcance global excecional e influência no desenvolvimento gastronómico do destino. Há mais de 120 anos, apresenta as melhores histórias culinárias do mundo.

 

A Michelin só entra em destinos com potencial culinário comprovado e, ao fazê-lo, segue sua política de desenvolvimento e avaliação de especialistas. Hoje está presente em mais de 40 destinos globais; tem 4,5 milhões de seguidores em suas redes sociais, o que representa um poderoso canal de comunicação para atrair turistas gastronômicos dedicados. Coloca em primeiro plano a oferta de elevado valor acrescentado e apela aos turistas gastronómicos mais exigentes, mas ao mesmo tempo destaca também experiências inesquecíveis acessíveis a um círculo mais alargado de apreciadores da gastronomia.

 

A STO introduziu com sucesso o Guia Michelin para a Eslovênia em 2020, tornando a Eslovênia o 34º destino Michelin.

 

A Michelin se destaca por sua tradição de mais de 120 anos, critérios de avaliação elaborados e uma equipe de inspetores profissionais anônimos. Ele acompanha ativamente os desenvolvimentos gastronômicos em todo o mundo e presta atenção às inovações, mudanças e assuntos atuais.

 

Os inspetores Michelin visitam os restaurantes anonimamente e os avaliam com base na metodologia Michelin, que se baseia em cinco critérios:

 

· a qualidade dos ingredientes utilizados;

 

· domínio das técnicas culinárias;

 

· harmonia de sabores;

 

· a personalidade do master chef e as emoções que evoca com os pratos;

 

· consistência ao longo do menu e entre as diferentes visitas.

 

Conquistas de publicações após o anúncio da seleção de restaurantes dos inspetores Michelin em 2021

 

A chegada do guia Michelin à Eslovênia em 2020 e seu foco na gastronomia sustentável e a promoção sistemática e direcionada da OMC geraram inúmeros artigos nos meios de comunicação globais mais proeminentes; por exemplo, isso inspirou a Condé Nast Traveler a declarar a Eslovênia o melhor destino de férias em 2021. O alcance mensal do portal da Condé Nast Traveler é bem superior a 493.000 visitantes. Esta informação foi resumida por muitos meios de comunicação, e a OMC também a destacou através do sistema Newswire com uma mensagem intitulada Leading Global Media Name Slovenia a "Must Visit" destination para 2021. A mensagem foi resumida por 487 meios de comunicação estrangeiros com um alcance potencial de 4 bilhões de leitores.

 

Em 2021, o STO rastreou 290 publicações em mídia estrangeira relacionadas ao MICHELIN GUIDE SLOVENIA 2021 por meio da ferramenta Meltwater, que alcançou 590.965.436 leitores. O valor publicitário estimado das publicações é superior a 5,5 milhões de euros.

 

Em 2021, o STO preparou mais de 150 publicações relacionadas ao Guia Michelin, que alcançou mais de 600.000 impressões nas redes sociais. No portal www.slovenia.info, em 2021, foram registradas 733.660 visitas de 396.491 visitantes em todos os conteúdos relacionados à gastronomia. O site www.tasteslovenia.si registrou 118.397 visitas por 44.694 visitantes.

 

Promoção da gastronomia

 

À semelhança da anterior, a atual Estratégia Eslovena de Turismo 2022-2028 coloca a gastronomia entre os produtos com forte impacto nas receitas e na imagem do turismo esloveno, importantes para aumentar o valor acrescentado e a distinção.  Para tornar a Eslovénia ainda mais reconhecida como um destino gastronómico surpreendente, onde a gastronomia de excelência, a natureza excecional, a cultura rica e as experiências únicas se complementam, a STO implementa vários projetos.

 

Promove a Eslovénia como destino de experiências gastronómicas únicas em todos os seus canais de comunicação: no portal nacional de turismo www.slovenia.info, no portal gastronómico www.tasteslovenia.si, nas redes sociais Feel Eslovénia, newsletters TTA, Notícias da Eslovénia, Histórias da Eslovênia, histórias Gastronomske.

 

Em 2021, também foram realizadas LIVEs no Facebook, nas quais vários master chefs prepararam pratos ao vivo diretamente via FB e em contato com os seguidores em gravações não direcionadas; este tipo de abordagem tem sido premiada pelo público internacional pela excelência na comunicação. A STO recebeu   o Golden City Gate 2022 Golden Award por novas abordagens de comunicação.

 

O tema da gastronomia está incluído na campanha digital global My Way, que decorrerá em mercados estrangeiros selecionados até maio de 2023 através dos canais Google e redes sociais, bem como na publicidade em meios de comunicação online e impressos especializados selecionados no estrangeiro. A estratégia promocional inclui inúmeras viagens de estudo de jornalistas e influenciadores estrangeiros, publicações em meios especializados e apresentação de gastronomia em eventos nacionais e internacionais. O STO apoia a organização e implementação de eventos de alto nível, como o European Food Summit e a Restaurant Week, bem como o guia gastronômico Gault&Millau.

 

No ano passado, o STO atualizou o Esquema Verde do Turismo Esloveno com o selo Eslovênia Green Cuisine e, assim, expandiu de forma inovadora os esforços para desenvolver o turismo sustentável na Eslovênia sob a plataforma do Esquema Verde do Turismo Esloveno. Até à data , 42 fornecedores obtiveram o selo, que é uma contribuição única para o desenvolvimento sustentável da gastronomia eslovena e o reconhecimento de todo o destino como saudável e sustentável. O regime verde introduziu novos critérios para os destinos no domínio da gestão da oferta gastronómica.

 

Slovenia Unique Experience é uma coleção das boutiques mais exclusivas, experiências autênticas de 5 estrelas. As regras rígidas de atribuição do selo garantem que sejam vivenciadas de uma forma muito pessoal, no ambiente original, em contacto com os locais, de uma forma que não tenha sido transferida de outros lugares e que esteja de acordo com os princípios sustentáveis ​​de funcionamento no turismo. Entre as 16 histórias, metade delas oferece experiências gastronômicas: Experiência sensorial Intiniti Wine Bliss com histórias de Brd, Velenje Underground – aventura gastronômica a 160 metros de profundidade, Dia inesquecível na peixaria Fonda, Vintage Gourmet Tour, Vamos nos encontrar na praia, Junto o caminho das mais belas histórias de vinho até a videira mais antiga do mundo, Meet Meat & Eat – uma história sobre carne que vale a pena conhecer e a magia das ervas no Vale Savinjska.

 

Para apoiar o desenvolvimento e promoção do produto gastronômico, um novo portal web www.tasteslovenia.si foi criado em junho de 2020 . Apresenta uma história gastronómica integrada da Eslovénia, baseada na filosofia "do jardim ao prato", fornecedores locais, ingredientes de topo e tradição, que os chefs eslovenos atualizam com as suas abordagens modernas em experiências gastronómicas autênticas. É dada especial atenção à direção sustentável do turismo esloveno.

 

O portal Taste Slovenia  já recebeu vários prémios internacionais: o prémio de ouro do festival The Golden City Gate 2021 na categoria website; 2º lugar na categoria Turismo e reconhecimento pelo site com a melhor experiência do usuário no concurso de campeões online da Websi; vencedor na categoria Sustentabilidade e classificado entre os 10 melhores sites para viajantes gourmet em 2022 selecionados pelo júri internacional do IGCAT (Instituto Internacional de Gastronomia, Cultura, Artes e Turismo).

 

O portal turístico oficial da Eslovénia www.slovenia.info representa um portal de comunicação guarda-chuva com vários conteúdos, parte dos quais também gastronómicos. Seu conteúdo está traduzido em seis idiomas estrangeiros (inglês, alemão, italiano, francês, espanhol, russo).

 

A STO produziu também o vídeo gastronómico Slovenian Gastronomia. Você não pode soletrar Eslovênia sem amor , que apresenta a história da gastronomia eslovena e sua abordagem sustentável através dos olhos dos chefs Michelin. Apresenta o caráter e a vida de seis ganhadores de estrelas Michelin em 2020 (Franko House, Denk House, restaurante Atelje, Vila Podvin, restaurante Dam e Gostilna pri Lojzetu) e oferece uma visão sobre sua cooperação e conexão com produtores locais, que os ajudam com ingredientes disponíveis sazonalmente criam criações culinárias superiores de alta qualidade. No vídeo, fotos da natureza intocada, que, com sua diversidade, possibilitam a criação de obras-primas em pratos.

 

O vídeo recebeu muitos prêmios de prestígio.

 

 

Em 2022:

 

- prêmio de ouro do festival internacional The Golden City Gate

 

- prêmio de ouro no International Tourism Film Festival Africa ITFFA na África do Sul na categoria de produtos turísticos - gastronomia

 

- finalista no festival de cinema de turismo YWTFF no Japão na categoria de produto turístico

 

- vencedor do Silafest, Sérvia – festival internacional de turismo e filmes ambientais

 

Em 2021:

 

- Vencedor da Organização Mundial de Turismo "UNWTO Tourism Video Competition 2021". Ganhou na categoria Histórias Extraordinárias de Turismo Sustentável, que julgou vídeos que mostram o turismo com pessoas do turismo e explicam o impacto social positivo que o turismo tem ao criar oportunidades para todos.

 

- Primeiro lugar na categoria Melhor Vídeo Internacional Promovendo um Produto Turístico FITUR 2021.

 

- Vencedor da categoria New Food Trends no concurso Film Food Menu organizado pelo Instituto Internacional de Gastronomia, Cultura, Arte e Turismo IGCAT.

 

O STO conecta com sucesso a gastronomia a outros produtos, como atividades na natureza e esportes. Assim, para fins promocionais, ela combinou as histórias de duas mulheres excepcionais que são uma inspiração para muitos: a master chef Ana Roš e a atleta Janja Garnbret.

 

Em apoio às práticas sustentáveis ​​na gastronomia eslovena, o STO iniciou a assinatura do compromisso de eliminação dos plásticos descartáveis ​​das ofertas de restauração e turismo, que já foi assinado por 100 stakeholders do turismo esloveno. O embaixador do projeto e o primeiro signatário é o chef Luka Košir, que este ano voltou a receber a estrela Michelin e a estrela verde.

 

Mais informações sobre a gastronomia eslovena em:

www.tasteslovenia.si

www.slovenia.info/sl/dozivetja/gastronomija

 

 

 

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